Selai wortel adalah kelezatan asli dan indah dengan rasa yang tidak biasa, Anda dapat menggunakannya sebagai isian untuk pai, pai, roti gulung, menghias kue dan kue kering dengannya.
Itu perlu
- - 1 kg wortel;
- - 0,8 liter air;
- - 1 kg gula;
- - 1 sendok teh. jus lemon;
- - vanilin.
instruksi
Langkah 1
Pilih sayuran akar termuda dengan inti yang lembut dan lunak, lebih disukai warna oranye cerah. Bilas dengan baik dan rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit, lalu dinginkan wortel dan kupas. Potong buah yang sudah diproses menjadi lingkaran atau kubus.
Langkah 2
Campurkan setengah gula dengan 0,8 liter air dan buat sirup. Tuang wortel cincang di atasnya dan biarkan meresap selama 5 jam, lalu bawa dan masak selama beberapa menit, rendam selama 12 jam.
Langkah 3
Tambahkan sisa gula ke wortel, aduk rata dan didihkan dengan api kecil. Jauhkan selai di atas api sampai sirup kental dan wortel jernih. Masukkan sejumput vanila dan jus lemon ke dalam makanan penutup yang sudah jadi, campur lagi. Bagi produk yang didinginkan ke dalam stoples bersih dan kering, simpan di lemari es.
