Tomat dapat diasinkan, diasamkan, memasak lecho, adjika atau saus tomat, isian, dan salad. Tetapi setelah merebus tomat, jauh lebih sedikit yang tersisa daripada, misalnya, yang beku. Untuk pembekuan, Anda tidak perlu menghabiskan banyak tenaga dan waktu.
Itu perlu
- - Tomat
- - pisau
- - tas makanan
- - Mangkuk
- - papan potong.
instruksi
Langkah 1
Varietas tomat yang terlambat cocok untuk pembekuan: Krim, ceri, dan de Barao. Pilih buah yang matang, keras, berdaging tanpa lubang cacing atau busuk. Hapus tangkai daun. Cuci, keringkan handuk. Jika Anda memutuskan untuk membekukan beberapa tomat utuh, masukkan ke dalam tas dalam satu lapisan dan kirim ke freezer. Setelah beberapa jam, mereka dapat dilipat ke dalam wadah penyimpanan dan dipindahkan ke bagian lain dari freezer. Tomat seperti itu digunakan untuk membuat salad, kentang goreng. Tomat tidak sepenuhnya dicairkan dan dipotong-potong saat masih keras.
Langkah 2
Tomat juga dapat dibekukan dalam potongan-potongan, untuk ini mereka dipotong menjadi cincin atau potongan yang tidak terlalu tipis. Lipat dalam tas dalam lapisan kecil dan bekukan. Tomat seperti itu ditempatkan di piring sebelum disajikan (kita berbicara tentang salad).
Langkah 3
Anda juga bisa membekukan pasta tomat, jus tomat. Tetapi dalam hal ini, lebih baik menuangkannya ke dalam cetakan kecil atau ke dalam cetakan es. Saat menyiapkan hidangan, Anda tidak perlu benar-benar mencairkan sejumlah besar jus, tetapi hanya bagian yang diperlukan saja. Tuang jus ke dalam cetakan, biarkan mengeras, masukkan blanko ke dalam tas untuk penyimpanan lebih lanjut di dalam freezer. Tomat disimpan beku selama setahun.
