Raspberry adalah salah satu buah beri paling banyak, yang memiliki banyak keunggulan: enak, cantik, aromatik, sangat sehat. Anda dapat memasak banyak hidangan darinya: kolak, jeli, selai jeruk, selai, jus, selai, dll. Dan untuk menggunakannya sepanjang tahun itu dibekukan.
Raspberry beku tidak kehilangan khasiatnya, mereka juga enak dan sehat. Dan karena itu, di musim dingin, Anda bisa memasak apa saja darinya. Ada banyak cara untuk membekukan raspberry. Raspberry dapat dibekukan dengan beri utuh, diparut, dibekukan dengan gula, dikombinasikan dengan beri lain. Setiap metode bagus dengan caranya sendiri.
Metode satu: membekukan raspberry dengan buah beri utuh
Metode ini bagus karena raspberry tetap utuh. Banyak koki menggunakannya di musim dingin juga, misalnya, mereka menghias hidangan. Tidak sulit untuk membekukannya dan siapa saja yang ingin melakukannya bisa mengatasinya.
Yang Anda butuhkan hanyalah raspberry-berry
- Buah beri yang diambil, sortir, sortir, buang yang rusak. Buah beri harus kuat. Tidak diinginkan untuk menggunakan buah beri yang terlalu matang untuk pembekuan ini.
- Tempatkan dengan lembut di saringan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Ambil raspberry dalam porsi kecil agar tidak kusut. Biarkan dalam saringan untuk mengalirkan air. Itu harus mengering sedikit.
- Kemudian, jika Anda memiliki ruang di dalam freezer, letakkan di permukaan yang rata seperti nampan atau sejenisnya. Biarkan raspberry membeku dalam kondisi ini. Dan kemudian dimasukkan ke dalam wadah plastik atau hanya dimasukkan ke dalam kantong plastik. Lebih baik menggunakan tas dengan pengencang zip-lock.
Metode dua: raspberry dengan gula
Raspberry dalam bentuk apa pun adalah tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan. Itu tidak hanya dimasukkan ke dalam hidangan manis, tetapi juga di hidangan asin. Cocok untuk saus, ditambahkan ke salad, sereal, makanan penutup, dll.
Komposisi untuk membekukan raspberry utuh dengan gula:
- 2 kg raspberry
- 1,5 kg gula pasir (kurang lebih - sesuai selera)
- Pisahkan raspberry. Cuci dengan lembut. Biarkan kelebihan air mengalir. Dapat menyebar untuk kering untuk waktu yang singkat.
- Cara terbaik adalah menggunakan wadah freezer plastik untuk resep ini. Tuang lapisan raspberry ke dalam wadah, tutupi dengan gula. Sekali lagi lapisan raspberry, lapisan gula. Akhiri dengan lapisan gula.
- Tutup wadah dan masukkan ke dalam freezer.
Cara ketiga: raspberry, parut dengan gula
Komponen:
- 3 kg raspberry
- 3 kg gula pasir atau sesuai selera
- Raspberry apa pun cocok untuk resep ini, kecuali buah beri yang rusak. Cuci, biarkan air mengalir darinya.
- Kemudian haluskan dengan cara apa pun yang nyaman: menggunakan mixer, blender, penggiling daging.
- Tuang gula ke dalam pure raspberry dan aduk rata. Anda bisa membiarkannya berdiri sebentar, tetapi lebih baik menghancurkan gula dengan blender raspberry.
- Tuang ke dalam wadah freezer dan masukkan ke dalam freezer.
Raspberry seperti itu, setelah dicairkan, bagus sebagai tambahan untuk panekuk, kentang tumbuk, yoghurt, dan hidangan lainnya.
