Susu tidak diragukan lagi merupakan produk yang berguna dan penting bagi seseorang. Asimilasi susu, kecepatan pencernaan dan nilai gizi sangat dipengaruhi oleh suhu minuman. Yang paling berguna adalah susu segar, yaitu, langsung dari bawah sapi, memiliki sifat antimikroba, mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen, mudah diserap dan diproses, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh. Dari uraian di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa susu yang paling sehat adalah susu hangat, tetapi bagaimana dengan mereka yang menyukai minuman dingin?
Setelah produk apa pun memasuki lambung, enzim dari jus lambung mulai bekerja padanya. Ketika susu dingin dan sekresi lambung dicampur, terjadi penggumpalan, yaitu serpihan protein dan lemak susu rontok. Tingkat proses sangat dipengaruhi oleh keasaman lambung, dengan peningkatan - susu mengental lebih cepat, sekaligus mengurangi jumlah asam klorida dan menghilangkan rasa sakit untuk penyakit tukak lambung. Dalam kondisi seperti itu, suhu susu tidak boleh lebih rendah dari 35 - 40 derajat. Orang dengan keasaman lambung rendah sama sekali tidak dianjurkan untuk minum susu dengan suhu berapa pun, karena susu tidak mengental dan masuk ke bagian usus tanpa diproses
Ahli gizi dan ahli gastroenterologi menyimpulkan bahwa susu dingin tidak boleh diminum, karena ketika masuk ke perut, itu berubah menjadi zat lengket berat yang mengendap di dinding saluran pencernaan dan akhirnya berubah menjadi racun, yang secara alami memiliki efek negatif pada tubuh. fisik keadaan seluruh organisme. Seiring waktu, diare persisten dan gangguan pencernaan dapat berkembang.
Dibutuhkan banyak energi untuk mencerna minuman dingin. Setelah proses penggumpalan terjadi, serum yang tersisa diserap ke dalam darah, dan serpihan protein yang didinginkan tetap tidak tercerna di perut untuk waktu yang lama, juga menyebabkan kerusakan pada organ-organ saluran pencernaan.
Selain gangguan usus, susu dingin seringkali dapat menyebabkan sakit tenggorokan dan, pada kasus yang parah, bahkan sakit tenggorokan.
Fakta bahwa susu bermanfaat tidak dapat disangkal, hanya saja harus dikonsumsi hangat dan terpisah dari produk lain.
