Rempah-rempah meningkatkan rasa dan aroma hidangan. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu betapa bergunanya mereka. Sebagian besar rempah-rempah memiliki sifat bakterisida, yang memungkinkan hidangan yang dimasak disimpan lebih lama, dan beberapa mengeluarkan racun dari tubuh, misalnya. Tentu saja, diperlukan suatu tindakan dalam penggunaannya, jika tidak, manfaatnya akan digantikan oleh kerugiannya.
Untuk pengobatan penyakit, rempah-rempah telah digunakan sejak zaman Hippocrates. Dengan bantuan mereka, Anda dapat meningkatkan suasana hati Anda dan bahkan memperpanjang masa muda Anda.
Lada hitam adalah yang paling umum di dapur kami. Ini mengandung mangan, karena itu tubuh kita melawan infeksi, dan juga mengatur simpanan kolesterol, membantu memecah lemak. Di India, bumbu ini digunakan untuk meningkatkan daya ingat. Manfaat utamanya adalah untuk membantu pencernaan makanan.
Lada mengaktifkan usus dan membantu mengeluarkan racun dari tubuh. Berkat kualitasnya, itu cocok dengan daging. Harus diingat bahwa lada banyak membakar selaput lendir, yang dapat menyebabkan gastritis, jadi disarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari seperempat sendok teh per hari.
Kunyit adalah ramuan hebat lainnya. Tanaman ini terkenal karena sifat antiseptik dan anti-inflamasinya. Ini memurnikan darah dan menghilangkan racun. Ini memiliki efek diuretik dan membantu memulihkan kekuatan. Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pilek. Kunyit dianggap sebagai bumbu kecantikan, karena berkat itu, kolagen diproduksi di dalam tubuh sehingga kulit menjadi lebih elastis dan memperoleh warna yang sehat. Kunyit juga mencegah jerawat dan bisul. Ini memiliki tempat khusus dalam masakan India, sehingga kunyit dapat ditemukan di hampir semua hidangan.
Banyak dari kita menyukai makanan yang dipanggang dengan tambahan kayu manis, karena memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang menggugah selera. Tapi kami sama sekali tidak berpikir betapa bermanfaatnya bumbu ini. Kayu manis meningkatkan sirkulasi darah, menghangatkan, merangsang pencernaan dan fungsi usus, membersihkan hati, menurunkan kadar gula darah dan kolesterol, dan mencegah penambahan berat badan. Mencegah terjadinya stroke, aterosklerosis, serangan jantung. Namun penggunaannya dilarang selama kehamilan.
Pala memiliki aroma dan rasa yang khas. Ini bekerja dengan baik untuk makanan yang dipanggang, gravies dan daging. Rempah-rempah meningkatkan memori, memelihara sel-sel otak, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, dan memiliki sedikit efek sedatif. Ini adalah afrodisiak yang kuat dan mengembalikan potensi pada pria. Dalam jumlah banyak, pala dapat menyebabkan alergi, kejang, demam dan mengantuk. Tidak dianjurkan untuk menggunakannya selama kehamilan dan masa kanak-kanak.
Baru-baru ini, jahe menjadi sangat populer, baik dalam bentuk kering maupun segar. Dia memiliki rasa pedas dan penyembuh yang sangat baik. Jahe memperkuat sistem kekebalan tubuh, nada, meningkatkan sirkulasi darah dan menghangatkan. Karena sifat-sifat seperti penghapusan racun dari tubuh, peningkatan metabolisme dan aktivasi pencernaan, itu adalah bantuan yang sangat diperlukan bagi mereka yang menurunkan berat badan. Makan dalam jumlah besar dapat menyebabkan ruam kulit, detak jantung tidak teratur, dan kantuk.
Tambahkan rempah-rempah ke piring Anda dan mereka akan berkilau dengan warna baru!
