Untuk masakan Eropa, Jepang sebagian besar adalah sushi. Bahan utama hidangan ini adalah makanan laut dan nasi. Terlepas dari banyaknya penggemar di seluruh dunia, hanya sedikit orang yang tahu apa perbedaan antara sushi dan roti gulung.
Gulungan adalah jenis sushi. Perbedaan di antara mereka terletak pada metode persiapan dan bentuk hidangan jadi. Gulungan seperti gulungan kecil, dan sushi adalah gumpalan nasi, yang ditutupi dengan irisan ikan atau udang dan diikat dengan pita noria. Isi, bumbu, dan cara menggabungkannya juga dapat bervariasi.
Maki (gulungan) adalah kombinasi nasi dengan sayuran dan makanan laut. Semua ini digulung menjadi daun nori - rumput laut. Gulungan yang dihasilkan dipotong-potong.
Nigiri (sushi terkompresi) adalah nasi batangan yang dipadatkan, kecil, seukuran jari, sepotong ikan diletakkan di atasnya.
Chirashi sushi (terpisah) adalah jenis yang paling umum di Jepang. Nasi diletakkan dalam wadah kecil, kombinasi sewenang-wenang sayuran dan makanan laut ditambahkan.
Oshi sushi (ditekan) disiapkan seperti ini. Ikan yang diasinkan atau dimasak ditempatkan di bagian bawah wadah kecil. Itu diisi sampai penuh dengan nasi, dan penindasan diatur di atasnya. Benda kerja dikeluarkan setelah beberapa saat, dibalik dengan ikan dan dipotong-potong.
Campuran dapat berupa sushi apa pun yang tidak sesuai dengan salah satu kategori yang dijelaskan di atas. Ini, misalnya, adalah fukuza-sushi - telur dadar tipis dipotong menjadi kotak dan nasi dibungkus di dalamnya.
