Protein (protein) sangat penting bagi tubuh. Masuk ke saluran pencernaan dengan makanan, mereka dipecah menjadi asam amino, yang memainkan peran "bahan bangunan" untuk otot dan jaringan lain. Dan karena tubuh tidak dapat membuat cadangan protein, seseorang perlu secara teratur menerima jumlah protein yang cukup. Makanan apa yang kaya akan zat ini?
Produk hewani kaya protein
Sejumlah besar protein ditemukan dalam produk hewani berikut: daging, unggas, ikan, makanan laut (cumi-cumi, udang, dll.), Hampir semua produk susu, dan telur. Mengetahui perkiraan persentase nutrisi di masing-masingnya, Anda dapat merencanakan diet harian Anda untuk memasukkan jumlah protein yang direkomendasikan oleh spesialis WHO (Organisasi Kesehatan Dunia), dengan kecepatan: 0,5 g protein murni per 1 km berat. Artinya, misalnya, orang dewasa dengan berat 80 kg harus mengonsumsi sekitar 40 g protein murni per hari.
Jika seseorang melakukan pekerjaan fisik yang berat atau berolahraga secara teratur untuk membangun otot-otot yang melegakan, ia akan membutuhkan jumlah protein yang jauh lebih besar - hingga 4 g per 1 kg berat.
Untuk mendapatkan jumlah protein yang dibutuhkan dengan makanan dan pada saat yang sama tidak menambah berat badan berlebih, dianjurkan untuk makan produk makanan, misalnya, daging sapi tanpa lemak atau daging sapi muda, ikan tanpa lemak, ayam, keju cottage rendah lemak, susu.
Jika Anda membekukan ikan dan kemudian mencairkannya dalam microwave, kandungan nutrisinya akan berkurang.
Selama kehamilan dan menyusui, kebutuhan wanita akan makanan berprotein meningkat.
Makanan nabati apa yang mengandung banyak protein?
Jenis makanan nabati berikut ini kaya akan protein: kacang-kacangan (kacang polong, kacang polong, buncis, lentil), soba, millet, gandum, beras merah, kacang-kacangan, dan beberapa jamur. Oleh karena itu, banyak orang yang menganut paham vegetarian berpendapat bahwa menghindari daging dan ikan tidak membahayakan tubuh, karena jumlah protein yang dibutuhkan dapat diperoleh dari makanan nabati! Namun, persentase protein dalam makanan tersebut jauh lebih rendah daripada pada hewan. Selain itu (ini adalah keadaan yang sangat penting), protein nabati kurang mudah dicerna.
Selain itu, beberapa jenis asam amino esensial, yang tidak dapat dilakukan oleh tubuh, hanya dapat diperoleh dengan protein hewani. Oleh karena itu, bahkan seorang vegetarian yang berkomitmen tidak boleh sepenuhnya mengecualikan makanan yang kaya protein hewani dari diet mereka.
Jika Anda berolahraga, Anda juga bisa mengonsumsi protein shake atau konsentrat protein khusus lainnya untuk menjaga tubuh Anda. Anda dapat membelinya di toko nutrisi olahraga.
