Untuk waktu yang lama, peran serat makanan tidak signifikan dalam sistem pencernaan. Dan hanya beberapa dekade yang lalu diakui bahwa tanpa mereka seseorang tidak dapat eksis. Terlepas dari kenyataan bahwa serat itu sendiri tidak mengandung vitamin atau mineral, itu adalah penyerap dan menghilangkan zat berbahaya dan racun dari tubuh.
instruksi
Langkah 1
Serat makanan mengurangi risiko pengembangan penyakit pada sistem kardiovaskular. Sejumlah penelitian oleh para ilmuwan Eropa telah membuktikan fakta bahwa orang yang secara sistematis mengonsumsi serat kurang rentan terhadap penyakit seperti serangan jantung dan stroke.
Langkah 2
Normalisasi sistem pencernaan secara langsung tergantung pada keberadaan serat makanan dalam makanan. Pada intinya, mereka adalah prebiotik yang memberi makan bakteri menguntungkan di usus kita. Mereka berkontribusi pada normalisasi tinja, melakukan sintesis vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat, dan juga mempertahankan keadaan kekebalan yang baik.
Langkah 3
Serat makanan mengurangi kadar kolesterol darah dan dengan demikian melindungi terhadap aterosklerosis dan keausan pembuluh darah. Faktanya adalah bahwa kolesterol membentuk asam empedu, yang, bersama dengan empedu, diekskresikan ke dalam saluran pencernaan. Beberapa di antaranya mampu diserap kembali dan membentuk kolesterol kembali. Serat makanan menghambat proses penyerapannya dan dengan demikian melindungi pembuluh darah kita.
Langkah 4
Baru-baru ini, penelitian menunjukkan bahwa serat dapat mencegah perkembangan tumor ganas. Hal ini terutama berlaku untuk kanker usus besar, serta kanker payudara dan ovarium. Dalam hal ini, serat makanan tidak memungkinkan karsinogen diserap dan mempengaruhi aktivasi sel kanker.
Langkah 5
Dan, tentu saja, serat tidak tergantikan untuk menurunkan berat badan. Pertama, ia mampu menahan air di perut dan dengan demikian meningkatkan volume makanan, tetapi pada saat yang sama menerima kalori minimum. Kedua, makanan dengan serat makanan membutuhkan pengunyahan yang menyeluruh, sehingga rasa kenyang akan datang tepat waktu dan Anda tidak akan bisa makan berlebihan. Dan ketiga, serat memperlambat penyerapan gula, dan ini pada gilirannya membantu menjaga kadar glukosa darah pada tingkat yang dibutuhkan.
