Manggis, juga dikenal sebagai manggis dan garcinia, adalah salah satu buah terlezat di dunia. Terlepas dari namanya, itu tidak ada hubungannya dengan mangga. Ini adalah buah-buahan kecil dengan kulit ungu-cokelat tebal, di bawahnya tersembunyi bubur tersegmentasi berwarna putih salju, yang benar-benar meleleh di mulut. Ini memiliki rasa jeruk dengan nada persik ringan dan aroma yang menyenangkan.
Itu perlu
- - buah manggis;
- - pisau tajam;
- - sendok pencuci mulut.
instruksi
Langkah 1
Untuk sepenuhnya menghargai semua kelezatan rasa manggis, Anda harus terlebih dahulu memilih yang tepat. Ambil buah di tangan Anda dan peras ringan. Buah matangnya keras saat disentuh, tetapi sedikit melenting saat ditekan ringan. Kulit pecah-pecah menunjukkan buah yang terlalu matang, dan keras, seperti batu, menunjukkan ketidakmatangan. Lebih baik menolak untuk membeli manggis seperti itu. Lagipula mereka tidak akan enak.
Langkah 2
Kulit buah eksotis ini tidak dimakan, tetapi dapat digunakan untuk keperluan kosmetik. Untuk mendapatkan daging buahnya yang dapat dimakan, tempelkan pisau tajam ke tangkai daun dan, dengan paksa, potong kulitnya menjadi dua bagian. Pastikan pisau tidak mencapai daging. Setelah itu, kupas kulit buah dengan hati-hati. Anda akan memiliki bubur manggis di tangan Anda, menyerupai kepala bawang putih, dan konsistensi jeli.
Langkah 3
Anda dapat melakukannya dengan lebih mudah. Potong bagian atas buah dengan pisau, dan keluarkan ampasnya dengan sendok pencuci mulut. Hati-hati, karena terkadang ada tulang yang cukup besar di dalamnya. Omong-omong, semakin banyak lobulus dalam pulp, semakin sedikit biji yang dikandungnya.
Langkah 4
Manggis dimakan sebagian besar segar, jus dibuat darinya, dan juga digunakan untuk menyiapkan salad eksotis, milkshake, souffle, isian pai, dan bahkan saus ikan. Rasa buah yang lembut dan halus ini sangat selaras dengan makanan laut, terutama dengan udang dan cumi-cumi. Untuk menambahkan rasa asli pada es krim, kefir, dan yogurt biasa, cukup buang ampas manggis, potong-potong dan tambahkan ke dalamnya.
Langkah 5
Warga Malaysia dan Indonesia berhasil melestarikan dan mengeringkan manggis. Benar, hanya buah muda yang digunakan untuk ini.
