Baklava adalah manisan oriental tradisional. Banyak yang jatuh cinta padanya saat bepergian. Tetapi untuk mencicipi suguhan seperti itu, tidak perlu pergi ke suatu tempat lagi. Baklava dapat dipanggang di rumah, hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk persiapan dan 45 menit untuk memanggang, karena pilihan memasak yang paling umum, cepat dan sederhana adalah membuatnya dari puff pastry yang sudah jadi.
Itu perlu
- - kue puff siap pakai - 700 g;
- - telur ayam besar - 1 pc.;
- - mentega - 30 g;
- - kayu manis bubuk - 1 sdm. aku.;
- - gula pasir - 5 sdm. aku.;
- - gula icing - 1 sdm. aku.;
- - kismis tanpa biji (lebih baik mengambil yang gelap) - 100 g;
- - kenari yang dikupas - 2 cangkir;
- - madu cair - 200 ml;
- - air - 80 ml;
- - kertas perkamen;
- - loyang.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan puff pastry dari freezer dan mentega dari kulkas sebelum mulai memasak. Biarkan pada suhu kamar untuk mencairkan adonan dan melunakkan mentega.
Langkah 2
Giling kenari dan kismis dengan blender atau dengan cara lain yang nyaman. Pada saat yang sama, sisakan segenggam kecil biji kacang - mereka akan dibutuhkan nanti untuk dekorasi. Tambahkan kayu manis bubuk dan gula bubuk ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Siapkan permukaan kerja Anda dan taburi sedikit dengan tepung. Bagi adonan yang dicairkan menjadi 10 bagian yang sama dan gulung masing-masing dalam bentuk lapisan.
Langkah 4
Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak apa saja. Ambil dua lapisan gulungan yang sudah jadi dan letakkan satu di atas yang lain. Olesi bagian atasnya dengan mentega dan beri sedikit isian di atasnya. Tutupi bagian atas dengan lapisan berikutnya, yang juga perlu dilumasi dan ditutup dengan isian. Lanjutkan untuk menumpuk lembaran yang diisi minyak satu per satu.
Langkah 5
Setelah lapisan terakhir adonan diletakkan, pecahkan telur, pisahkan putih dari kuningnya. Tutup bagian atasnya dengan kuning telur yang sudah dikocok. Setelah itu, langsung di atas loyang, potong produk menjadi bujur sangkar atau berbentuk belah ketupat dan hiasi secara merata dengan sisa biji kenari.
Langkah 6
Nyalakan oven dan atur suhu ke 180 derajat. Saat sudah hangat, letakkan loyang di dalamnya dan panggang baklava selama 45 menit.
Langkah 7
Sementara itu, mari kita siapkan isiannya. Dalam panci atau sendok, gabungkan air dan gula pasir dan didihkan. Kemudian turunkan suhu ke nilai sedang dan masak sirup selama 5 menit. Kemudian tambahkan madu cair dan, aduk sesekali, masak selama 7 menit lagi.
Langkah 8
Saat baklava dipanggang, keluarkan dari oven, pindahkan ke nampan dan tutup dengan sirup madu. Setelah itu, kelezatan oriental yang lezat harus direndam selama beberapa jam, dan kemudian bisa disajikan dengan teh.
