Manggis adalah pohon cemara eksotis yang dapat mencapai ketinggian dua puluh lima meter. Buahnya bulat, berwarna ungu tua. Di bawah kulitnya yang padat dan tidak bisa dimakan ada beberapa segmen daging berwarna terang yang bisa dimakan.
Seperti apa rasa manggis?
Buah manggis yang baik harus keras dan cukup besar. Saat ditekan, cangkang harus muncul. Buah-buahan kecil mengandung cukup banyak daging buah, jadi lebih baik memilih manggis ukuran apel kecil. Jika buahnya sulit disentuh, kering dengan jaringan retak, maka itu terlalu matang. Di dalam lemari es, kulit manggis yang dikupas dapat disimpan selama satu hingga dua minggu. Dianjurkan untuk segera menggunakan buah yang "terbuka".
Untuk mengupas kulit manggis yang tidak bisa dimakan, potong melingkar dengan pisau kecil, lalu buang kulitnya, hati-hati, jus yang lengket meninggalkan bintik-bintik gelap di jari. Jangan memotong terlalu dalam untuk menghindari kerusakan irisan. Secara tampilan, manggis yang sudah dikupas menyerupai kepala bawang putih. Buah ini memiliki aroma yang sangat menyenangkan, lembut dan sekaligus kuat. Manggis biasanya dimakan mentah, sebaiknya didinginkan sebelum digunakan. Rasanya sangat ringan, segar, agak mengingatkan pada jeruk keprok, leci, dan es krim. Buahnya sangat lembut, ada batu di dalam setiap irisan. Daging manggis merayap di bawah jari-jari. Manggis dapat digunakan untuk membuat souffle, milkshake, salad buah. Rasa manggis yang tidak biasa cocok dengan udang dan cumi-cumi.
Sifat unik manggis
Buah ini merupakan sumber sejumlah besar elemen dan vitamin yang penting bagi kesehatan manusia. Tiamin, riboflavin, nitrogen, magnesium, kalsium, kalium, natrium, vitamin C, B dan E ditemukan dalam jumlah yang signifikan dalam manggis.
Untuk tujuan pengobatan, manggis digunakan untuk gangguan pencernaan. Dari ampas yang tersisa di kulit yang tidak bisa dimakan, teh penyembuhan yang luar biasa disiapkan, yang sangat baik untuk diare. Terkadang bubur ini kemudian direndam dalam air dan ditambahkan ke pure, yang harus dimakan setiap dua jam sampai gejalanya hilang.
Manggis juga digunakan dalam farmakologi, mengandung sejumlah besar xanthone. Ini adalah bahan kimia yang baru-baru ini ditemukan oleh dokter yang memiliki sejumlah sifat farmakologis yang bermanfaat. Mereka meningkatkan keadaan sistem kekebalan tubuh, menjaga keseimbangan mikrobiologis, meningkatkan kemampuan beradaptasi umum tubuh manusia terhadap lingkungan eksternal yang tidak menguntungkan, dan sebagainya. Anehnya, manggis saat ini adalah satu-satunya sumber zat ini, yang, sangat mungkin, akan mengubah semua ide tentang berbagai suplemen makanan.
