Sifat penyembuhan teh hijau disebabkan oleh kekhasan produksinya - karena dalam hal ini daun teh tidak mengalami proses fermentasi, ia mempertahankan jumlah maksimum zat aktif biologis. Saat membuat teh hijau, bahan baku tidak mengalami oksidasi, oleh karena itu vitamin dan tanin yang berharga tidak dihancurkan.
Bagaimana teh hijau baik untuk Anda?
Teh hijau kaya akan antioksidan yang memperlambat proses penuaan dan melindungi sel dari efek buruk. Konsumsi teh hijau secara teratur mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular, termasuk aterosklerosis, dengan mencegah pembentukan plak di dinding pembuluh darah.
Katekin yang terkandung dalam minuman ini meningkatkan elastisitas pembuluh darah, meningkatkan penyerapan asam askorbat, dan merangsang metabolisme.
Kandungan tanin yang tinggi memiliki efek menguntungkan pada mukosa usus, mencegah proses pembusukan dan fermentasi serta menghancurkan bakteri patogen. Dianjurkan untuk minum teh hijau dengan makanan berlemak - ini membantu mencerna makanan tinggi lemak, meningkatkan pencernaan.
Meskipun kadar kafeinnya tinggi, yang diyakini dapat meningkatkan tekanan darah, teh hijau memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah, yang membuatnya direkomendasikan bagi mereka yang menderita hipertensi. Kafein membuat teh menjadi tonik yang sangat baik.
Selain itu, teh hijau dikenal sebagai diuretik yang efektif, sumber alami yodium dan fluoride. Polisakarida yang terkandung dalam minuman ini membantu menormalkan kadar gula darah - terutama berguna untuk diabetes mellitus.
Menurut penelitian, teh hijau dapat digunakan untuk mencegah kanker. Minum setidaknya empat cangkir teh setiap hari mengurangi risiko mengembangkan tumor ganas dan memperpanjang hidup.
Bagaimana cara menyeduh teh hijau dengan benar?
Hanya persiapan teh hijau yang benar yang dapat mempertahankan khasiat obat teh hijau. Anda perlu menyeduh teh hijau dengan mata air atau setidaknya air yang disaring dengan baik - air keran biasa terlalu keras, garam yang dikandungnya akan mengganggu penyerapan nutrisi.
Suhu air tidak boleh melebihi 90 derajat - air mendidih menghancurkan zat aktif biologis. Yang terbaik adalah menuangkan teh bukan dengan air mendidih, tetapi dengan air yang hampir mendidih.
Sementara teh yang baru diseduh diyakini paling sehat, tidak demikian halnya dengan teh hijau. Teh yang diinfuskan selama beberapa jam kurang aromatik dan memiliki rasa asam, tetapi kandungan zat bakterisida di dalamnya meningkat. Teh yang diseduh untuk kedua dan ketiga kalinya tidak kehilangan khasiatnya, meskipun rasanya kurang enak dibandingkan teh segar.
Mereka yang lebih suka minum teh hijau yang baru diseduh tidak disarankan untuk memasukkannya untuk waktu yang lama - tiga menit sudah cukup untuk infus untuk memperoleh khasiat obat, dan rasa serta aromanya terungkap sepenuhnya.
