Camilan cokelat yang lembut, manis, dan beraroma selalu menarik perhatian tidak hanya mereka yang menyukai makanan manis, tetapi bahkan orang-orang yang praktis tidak peduli dengan manisan. Berbagai bentuk, ukuran, segala macam bentuk yang dapat dibuat dari cokelat memungkinkan pembuat manisan untuk mewujudkan keinginan dan impian pelanggan. Hadiah yang terbuat dari cokelat itu modis, asli, dan lezat.
Sangat mudah untuk membeli hadiah cokelat di berbagai toko modern, supermarket, dan toko kue. Tapi membuat kejutan manis di rumah sangat romantis dan menarik. Dengan beberapa tips dan trik, ini akan menjadi lebih mudah.
Cara bekerja dengan cokelat
Lebih disukai bekerja dengan cokelat di ruangan dengan suhu rata-rata 20 ° C, dan melelehkannya hingga suhu 45-50 ° C. Titik leleh harus dipantau terus-menerus, karena cokelat yang terlalu panas akan menyebabkan munculnya endapan abu-abu pada permukaan produk setelah dingin, dan kilau mengkilap akan hilang. Setelah mencapai suhu yang diperlukan, itu harus dikurangi, dan pada saat ini ada sedikit rahasia: untuk cokelat hitam dikurangi menjadi 32 ° C, untuk putih - hingga 28, dan untuk susu - hingga 30. Sangat yang penting tidak ada air yang masuk ke dalam cokelat, bahkan satu tetes saja dapat merusak produk. Karena itu, semua alat yang harus Anda kerjakan harus kering.
Untuk membuat cokelat, Anda bisa mengambil batangan biasa, hanya saja tanpa bahan pengisi. Anda juga dapat membeli cokelat dalam bentuk tetes, mudah meleleh dan lebih nyaman untuk dimasak. Yang terbaik adalah memanaskannya kembali dalam bak air, itu akan lebih cepat dalam oven microwave, tetapi ada risiko cokelat terlalu panas.
Setelah mendinginkan cokelat yang dipanaskan hingga suhu yang diinginkan, tuangkan ke dalam cetakan, yang harus bersih dan kering.
Jenis isian apa yang bisa dimasukkan ke dalam kejutan cokelat?
Isi paling sederhana adalah kacang atau buah-buahan, variasinya sangat bagus, jadi semuanya tergantung imajinasi. Permen yang sangat enak didapat jika Anda menggunakan selai sebagai isiannya. Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka ke cokelat, Anda dapat bereksperimen, yang utama adalah itu membawa kesenangan dan kegembiraan.
Ikuti dengan cermat dan benar urutan penambahan isian pada tahapan menyiapkan kejutan cokelat. Setelah cokelat dituangkan ke dalam cetakan, harus diberi waktu untuk dingin, sebaiknya di ruangan yang dingin. Dan setelah dingin, tambahkan isian, saat cokelat belum sepenuhnya beku. Umur simpan manisan yang dimasak pendek, terutama jika buah segar adalah isinya. Jika ada buah kering atau selai di dalamnya, maka Anda bisa menyimpannya di lemari es selama dua minggu.
Perlakukan seperti itu dapat disiapkan untuk setiap kesempatan atau hanya untuk malam romantis. Anda dapat menghias kue atau pai ulang tahun dengan patung-patung cokelat dengan isian. Hal utama adalah bahwa proses memasak membawa kesenangan dan kegembiraan, dan manisan itu sendiri disiapkan dengan cinta dan kebaikan.
