Lapisan gula cokelat pada kue-kue manis adalah cara sempurna untuk membuat makanan penutup Anda menjadi lebih baik. Tetapi untuk menyiapkan suplemen seperti itu, Anda tidak harus menjadi spesialis kuliner yang sangat terampil. Untuk glasir cokelat, Anda membutuhkan bahan yang sangat sederhana dan waktu Anda tidak lebih dari 10 menit.
Itu perlu
- Untuk glasir krim asam:
- - krim asam dengan kandungan lemak dari 20% - 200 ml;
- - bubuk kakao - 5 sdm. l. tanpa slide;
- - gula - 180 g
- Untuk frosting susu:
- - susu - 60 ml;
- - bubuk kakao - 1 sdm. aku.;
- - gula - 1 sdm. aku.;
- - mentega - 50 g
- Untuk frosting cokelat:
- - cokelat batangan hitam - 1 pc. (90-100 gram);
- - mentega - 50 g
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat icing cokelat krim asam, ambil satu sendok kecil dan masukkan semua bahan ke dalamnya: krim asam lemak, bubuk kakao, dan gula. Campur semuanya dengan baik dan letakkan di atas kompor. Sambil terus diaduk, bawa campuran sampai gelembung pertama muncul. Setelah itu, segera keluarkan chocolate icing dari kompor, dinginkan, baru bisa digunakan untuk melapisi kue-kue manis.
Langkah 2
Untuk metode kedua, larutkan sesendok gula dalam susu dan tambahkan kakao. Kemudian taruh campuran di atas kompor dan atur ke suhu rendah. Masak frosting, aduk sesekali, sampai campuran mengental. Kemudian masukkan mentega ke dalamnya dan tunggu sampai benar-benar meleleh. Dinginkan lapisan gula yang sudah jadi dan gunakan untuk kue dan kue kering.
Langkah 3
Cara termudah adalah membuat frosting cokelat. Untuk melakukan ini, ambil sebatang cokelat hitam, pecahkan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam sendok. Lelehkan cokelat dalam bak air. Untuk melakukan ini, letakkan sendok di atas panci berisi air mendidih (agar air tidak menyentuh sendok) dan aduk terus sampai cokelat menjadi cair. Kemudian masukkan sepotong mentega ke dalamnya dan aduk.
