Meja Tahun Baru akan lebih menarik jika alih-alih ayam atau babi tradisional, masak kelinci dengan jeruk. Ini tidak hanya enak, tetapi juga produk makanan yang sehat. Dengan hidangan ini, Anda tidak perlu khawatir tentang sosok Anda. Dan bahan yang tepat akan membantu Anda menyampaikan keindahan daging kelinci. Jeruk akan menambah aroma lembut, rasa manis dan juicy pada daging. Parsnips dan rempah-rempah menambah rasa. Seberapa enak dan cepat memasak kelinci untuk Tahun Baru?
Itu perlu
-
- 1,5 kg daging kelinci
- satu bawang besar
- 250 gr wortel
- 50 gram daging asap
- 400g tomat kalengan
- 500 gram kentang
- 100 gram parsnip
- jeruk besar
- sayuran hijau
- membumbui
- garam. Barang pecah belah: bebek
- panci baja atau panci rebusan.
instruksi
Langkah 1
Pilih karkas kelinci yang baik untuk menyediakan daging yang cukup. Lagi pula, saya tidak ingin memperlakukan tamu seperti tulang dengan sedikit daging. Daging kelinci berbeda dari daging lainnya dalam kelembutan dan kemudahan persiapannya.
Langkah 2
Jangan memulai hidangan ini dengan memanggang daging tradisional. Kali ini, pertama-tama, ambil bacon yang sebelumnya telah Anda potong menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci antilengket yang dalam atau panci dengan bagian bawah yang tebal. Didihkan bacon yang dilumuri jusnya sendiri selama beberapa menit.
Langkah 3
Potong bawang menjadi kubus, wortel menjadi potongan-potongan dan parsnip menjadi irisan, tambahkan ke bacon. Lanjutkan mendidih selama beberapa menit sampai melunak. Berbagai pemotongan bahan hidangan ini akan memungkinkan tidak hanya untuk memaksimalkan rasa, tetapi juga memberikan tampilan yang indah pada hidangan yang kompleks.
Langkah 4
Potong kelinci menjadi kubus dan letakkan di atas sayuran. Bumbui dengan garam dan bumbu sesuai selera. Sebarkan tomat di atas daging, tiriskan semua jus dan sayuran terlebih dahulu, sebanyak mungkin. Potong peterseli secukupnya. Lapisan terakhir dalam hidangan ini adalah kentang. Potong menjadi kubus dan tutupi daging dan tomat secara merata.
Langkah 5
Didihkan semuanya selama 20 menit di bawah tutup tertutup di atas api sedang atau dengan kekuatan penuh dalam microwave. Setelah waktu berlalu, periksa kesiapan daging.
Langkah 6
Parut jeruk dan tutup dengan air mendidih. Campuran ini harus berdiri untuk sementara waktu. Jika daging sudah siap, tiriskan air dari jeruk. Tambahkan sayuran hijau dan tata campuran jeruk. Lanjutkan mendidih selama lima menit dengan tutupnya tertutup. Untuk mendiversifikasi hidangan, Anda dapat menambahkan zaitun, zaitun, atau prem bersama dengan jeruk. Ini akan memberi hidangan tampilan dan rasa yang lebih canggih.
