2017 adalah tahun Ayam Merah. Burung ini terlihat sederhana dan cantik, namun sangat angkuh. Sangat sulit untuk menyenangkannya, tetapi Anda bisa jika Anda berusaha keras. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih pakaian yang indah, membuat lelucon lucu untuk teman, dan juga membuat menu hidangan Tahun Baru - lezat, hangat, dan cerah.
Apa yang harus menjadi menu?
Saat menyusun menu, penting untuk mengingat tiga aturan:
- Anda tidak bisa memasak apa pun dari daging ayam! Anda juga harus meninggalkan mayones (bisa diganti dengan krim asam), makanan kaleng, selai, acar, hidangan dari unggas lainnya. Jika tidak, Anda bisa membuat marah Ayam Jantan.
- Saat menyiapkan makanan, ada baiknya menggunakan lebih banyak sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan, sereal dan kacang-kacangan.
- Resep harus ringan dan tidak memerlukan makanan eksotis. Seperti yang mereka katakan, sederhana, tapi enak.
Ini juga akan bagus jika Anda menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Ayam sangat mencintai mereka.
Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017?
Tradisional "Herring di bawah mantel bulu", klasik "Olivier" dan "Mimosa" - salad ini dapat diletakkan di atas meja Tahun Baru. Sama seperti sandwich, ikan jeli, atau daging kental. Namun jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, kami sarankan untuk memperhatikan opsi menu berikut ini.
Hidangan panas: Kelinci dengan apel dan bacon
Potong daging kelinci menjadi irisan setebal 3 cm, kocok lepas, olesi dengan mentega. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Campur dengan potongan bacon dan dua apel cincang, bawang cincang halus. Rebus sampai empuk.
Hidangan kedua: Salmon di bawah kulit kacang dan roti
Potong salmon menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam, merica, taburi dengan lemon. Taburi dengan campuran kenari cincang dan remah roti. Basahi dengan mentega dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius.
Hiasan: Kentang dipanggang dengan krim asam dalam foil
Kentang yang sudah dicuci bersih, bungkus dengan 2-3 lapis kertas timah yang diolesi mentega. Kirim ke oven selama 40-50 menit. Setelah siap (Anda bisa memeriksanya dengan sendok), buat irisan berbentuk salib pada setiap kentang tanpa melepas kertas timahnya. Isi dengan saus yang terbuat dari satu gelas krim asam, 4-5 siung bawang putih cincang, peterseli cincang dan adas, garam dan lada hitam (secukupnya). Biarkan kentang masak lagi selama 5 menit.. Lalu angkat dan tata di piring.
Salad nomor 1. Dari tongkat kepiting di keranjang oranye
Masukkan campuran stik kepiting, kentang rebus, bubur buah dan jagung kalengan di bagian jeruk yang sudah dikupas dari ampasnya. Letakkan salad di tengah meja Tahun Baru 2017.
Salad No. 2. "Pohon Natal"
Rebus segelas nasi dan setengah bit secara terpisah. Sepotong kecil daging sapi rebus, 2 acar mentimun, 70 gram keju mozzarella, daun bawang dan peterseli dipotong kecil-kecil. Letakkan makanan siap saji di piring berlapis-lapis dalam bentuk pohon dengan urutan sebagai berikut: nasi - daging - nasi - bit parut - acar mentimun - keju dan bawang hijau. Dalam hal ini, setiap lapisan harus dilapisi dengan krim asam. Pada akhirnya, hiasi salad dengan biji delima dan buah buckthorn laut (jika diinginkan), sajikan.
Salad nomor 3. Salad dengan kubis dan plum
Rendam 100 gram plum selama 30 menit, lalu potong-potong. Potong 400 gram kol putih, satu wortel, dan satu apel menjadi potongan memanjang. Campur semuanya. Tambahkan jus lemon. Diamkan selama 30 menit. Sebelum disajikan, salad bisa dihias dengan buah prem dan irisan apel.
Gulungan ham dengan hidangan pembuka jamur
Potong jamur acar, campur dengan bawang hijau cincang, peterseli, dan krim asam. Letakkan di atas irisan ham yang sangat tipis. Gulung setiap "kue" menjadi gulungan dan letakkan di atas piring "jahit ke bawah". Yang pasti, mereka dapat diamankan dengan tusuk gigi atau tusuk sate.
Makanan pembuka "Tartlet dengan jamur segar"
Bilas 300 gram champignon segar dengan baik, kupas, rebus sampai empuk, goreng dengan bawang dan cincang. Tambahkan sayuran cincang, wortel keju parut, dan 300 gram hati ayam rebus ke dalamnya. Isi tartlet. Hiasi mereka dengan kacang hijau.
Dan untuk hidangan penutup - biskuit madu
Kocok 6 butir telur dengan 3 sdm. sendok makan gula dan jumlah madu yang sama sedemikian rupa sehingga massa total meningkat 4 kali lipat. Tambahkan 200 gram tepung perlahan dan aduk dari bawah ke atas. Tutupi formulir dengan kertas roti, tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya dan kirim ke oven untuk dipanggang. Saat biskuit sudah siap, biskuit harus didinginkan tepat di cetakan. Kemudian angkat dan potong-potong. Bagian atasnya dapat diolesi dengan krim lezat apa pun. Dalam hal ini, Anda mendapatkan sesuatu seperti kue.
Ini adalah hidangan Tahun Baru yang bisa Anda masak untuk Tahun Ayam Merah. Semoga sukses di tahun 2017 dan bon appetit!
