Salad Tahun Baru adalah kartu kunjungan dari nyonya rumah yang ramah, dan setiap wanita ingin menyenangkan para tamu dengan hidangan meriah yang lezat. Karena itu, banyak yang menyiapkan salad dengan ikan merah mulia untuk meja Tahun Baru, karena selalu enak dan meriah.
"Mimosa" dengan ikan merah
Bahan:
- 200 g ikan merah (salmon asin ringan, salmon chum atau salmon);
- 4 butir telur rebus;
- 3 kentang rebus;
- 1 wortel rebus besar;
- 80-90 g keju keras;
- 1 bawang bombay kecil (putih);
- 2 sendok makan mayones;
- adas segar.
Persiapan:
1. Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan mangkuk salad yang dalam, atau piring datar dan cincin kuliner.
2. Lapisan pertama adalah memarut kentang rebus yang sudah dikupas. Oleskan sedikit mayonaise di atasnya.
3. Selanjutnya, masukkan ikan yang sudah dipotong kecil-kecil.
4. Taruh selapis tipis dill cincang di atas ikan, lalu selapis bawang bombay cincang, lalu mayones.
5. Lapisan selanjutnya akan dicincang putih telurnya, di atasnya sedikit mayonaise.
6. Selanjutnya - wortel parut dan lapisan mayones.
7. Hiasi salad dengan kuning parut atau dengan cara lain.
Salmon dan salad nasi untuk Tahun Baru
Bahan:
- 1 gelas nasi setengah matang;
- 300 g salmon asap atau asin;
- 2 butir telur rebus;
- 2 acar mentimun;
- 1 bawang biru;
- sedikit mayonaise secukupnya.
Persiapan:
1. Rebus nasi dan dinginkan.
2. Potong ikan, mentimun, dan telur rebus menjadi kubus dan tempatkan dalam mangkuk salad.
3. Kupas bawang dan potong menjadi empat cincin tipis.
4. Tambahkan nasi dan mayones ke salad, aduk.
5. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
Salad Tahun Baru dengan salmon dan alpukat
Bahan:
- 200 g fillet salmon atau trout asin ringan;
- 200 g alpukat;
- beberapa daun selada;
- 1/2 lemon segar;
- 1 sdm masing-masing madu dan mustard;
- 4 sendok makan minyak zaitun.
Persiapan:
1. Potong ikan merah menjadi irisan tipis.
2. Kupas alpukat, buang bijinya dan potong dadu kecil.
3. Masukkan alpukat dan salmon ke dalam mangkuk atau mangkuk salad, berselang-seling.
4. Siapkan saus: campur jus dari setengah lemon, madu, mustard, minyak zaitun, dan garam.
5. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas salad salmon dan alpukat. Hiasi sesuai keinginan - biji wijen, bumbu, mint segar.
Salad dengan trout, kol Cina, dan crouton
Bahan:
- 150 g kol Cina;
- 100 g daging atau stik kepiting;
- 100 gram ikan trout asin;
- 50-60 g keju Maasdam;
- 50-70 g kerupuk putih;
- mayones / krim asam untuk saus;
- merica dan garam.
Persiapan:
1. Potong kubis tipis-tipis.
2. Potong trout dan tongkat kepiting menjadi kubus.
3. Gosok keju di parutan kasar.
4. Campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan merica dan garam, bumbui dengan krim asam atau mayones.
5. Taburi salad dengan crouton di atasnya.
