Tahun 2019 yang akan datang akan memungkinkan koki tingkat lanjut dan ibu rumah tangga yang tidak terlalu berpengalaman untuk melihat menu Tahun Baru sesuai dengan aturan yang sama sekali berbeda dari pada Tahun Anjing. Bagaimanapun, Babi yang baik hati dan omnivora akan masuk ke dalam hak, yang sama sekali tidak sulit untuk ditenangkan dengan permen. Menu untuk Tahun Baru 2019 akan menarik bagi semua tamu jika Anda memasukkan beberapa hidangan asli dan sangat menggugah selera, makanan penutup, dan minuman beralkohol di dalamnya.
Saat menyusun menu Tahun Baru 2019, Anda pasti harus ingat bahwa Babi Tanah Kuning akan menjadi simbol dan nyonya tahun yang akan datang. Karena itu, semua hidangan dari daging babi yang berair dan lezat pada malam yang meriah dilarang. Lebih baik mematuhi aturan agar tidak membuat marah babi yang baik hati. Tabu ini tidak berlaku untuk sosis asap, rebus, ham, karbonat, sehingga sosis dapat ditambahkan dengan aman ke salad Tahun Baru, sandwich, hidangan pertama dan kedua.
Anda seharusnya tidak marah karena Anda tidak bisa memasak makanan babi sama sekali. Tidak sulit untuk memilih banyak resep lezat dan asli lainnya dari berbagai jenis daging:
- daging sapi;
- Daging sapi muda;
- domba;
- fillet kalkun atau ayam;
- daging kelinci.
Juga untuk membantu ibu rumah tangga - berbagai resep ikan - salmon merah muda, trout, pike, gurame, hinggap, lele, pollock. Suka babi yang ramah dan produk lainnya - sayuran, buah-buahan, sereal, sereal, semua jenis permen, kacang-kacangan. Jadi meja Tahun Baru harus benar-benar "meledak" dengan camilan, daging, makanan ringan, salad, pai, dan minuman beralkohol.
Makanan yang dilarang di Tahun Babi
Daging babi di meja Tahun Baru pada tahun 2019 adalah produk terlarang. Tentu saja, bagi mereka yang tidak percaya pada tradisi apa pun, tidak ada yang melarang menggoreng iga babi atau memakan sepotong lemak babi asin merah muda dengan urat daging. Namun, tidak sedikit orang seperti itu, kebanyakan dari mereka mencoba menenangkan simbol liburan Tahun Baru dengan segala macam suguhan.
Tidak diinginkan untuk menyajikan hidangan seperti itu ke meja pada Malam Tahun Baru 2019:
- babi guling;
- asin, daging asap;
- babi rebus;
- daging asap;
- babi goreng, panggang, rebus, atau isi;
- pinggang, betis;
- iga goreng dengan saus;
- panggang;
- hidangan dengan bacon, bacon;
- kaki babi;
- jeli.
Apa yang harus diletakkan di atas meja pada Malam Tahun Baru
Tidak sulit untuk menenangkan babi yang ramah dan baik hati - dia suka enak dan banyak makan. Karena itu, di meja Tahun Baru harus ada:
- hidangan panas dari daging, ikan atau unggas;
- makanan ringan dingin;
- daging, ikan, sayuran, salad buah;
- sandwich, canape;
- minuman beralkohol dan minuman beralkohol ringan, termasuk sampanye;
- minuman buah, jus, limun;
- buah segar;
- acar dan bumbu perendam;
- irisan keju;
- permen, termasuk pai atau kue, permen, kue kering;
- makanan ringan lainnya untuk orang dewasa dan anak-anak.
Mereka yang sedang diet, menghitung kalori, atau tidak suka memasak banyak di Malam Tahun Baru tidak harus mencoba mengikuti seluruh daftar. Menu dapat mencakup beberapa jenis salad ringan, fillet ayam atau ikan rebus, tartlet dengan kaviar, ikan merah atau krim buah, jus, kacang-kacangan. Tidak dilarang untuk hanya meletakkan di atas meja kopi di bawah pohon beberapa piring dengan apel, jeruk keprok, kacang-kacangan, keju dan zaitun, zaitun. Hal utama adalah menyajikan semuanya dengan meriah, indah, dengan lilin dan perlengkapan Tahun Baru.
Contoh menu untuk pecinta makanan lezat
Saat menyusun menu Tahun Baru 2019, ada baiknya mempertimbangkan tidak hanya kepentingan rumah tangga, tetapi juga para tamu undangan. Penting untuk memutuskan terlebih dahulu apakah akan ada meja anak-anak tambahan, atau hanya orang dewasa. Anda juga perlu menyimpan semua makanan dan alkohol terlebih dahulu, sehingga pada Malam Tahun Baru Anda tidak berkeliaran di toko-toko dengan daftar dan suasana hati yang buruk.
Dari hidangan panas Anda dapat memilih yang berikut:
- tombak boneka;
- angsa dengan apel;
- kelinci dalam saus krim asam;
- makarel panggang dengan kentang;
- ayam dengan kentang di lengan;
- kalkun panggang;
- daging sapi panggang dalam pot dengan tutup adonan;
- julienne dengan jamur dan fillet ayam;
- bebek panggang;
- gulungan kalkun dalam oven;
- ayam dipanggang dengan jeruk dan plum;
- salmon dalam saus krim.
Dari camilan dingin, Anda dapat memilih yang berikut:
- tartlet puff dengan isian ikan;
- canape dengan udang dan salami;
- aspic dari ayam dan sayuran;
- sandwich dengan salmon;
- telur diisi dengan kaviar merah;
- keranjang kentang dengan "krim" herring;
- tartlet ayam dan jamur;
- gulungan pita dengan isian;
- gulungan keju;
- kue camilan ikan kaleng;
- ikan haring di bawah mantel bulu;
- hidangan pembuka "Santa Claus" dari tomat, keju, dan bawang putih.
Di meja pesta, Anda perlu menyiapkan salad Tahun Baru secukupnya:
- "Nyonya";
- "Salad Rusia";
- "Metropolitan";
- "Kepiting";
- "Salju melayang";
- "Kaisar";
- "Air Mata Manusia";
- "Kerucut";
- "Ciuman Prancis" dan lainnya.
Liburan tidak akan lengkap tanpa makanan penutup yang lezat, yang mungkin termasuk:
- gulungan cokelat;
- kue Natal buatan sendiri dengan lapisan gula;
- chocolate Fondant;
- kue "Reruntuhan Earl";
- kue keju dalam gelas tanpa dipanggang;
- jeruk keprok dalam sirup;
- kue Boucher;
- Cupcake Natal dengan jeruk keprok;
- Kue kepingan salju dengan serpihan kelapa;
- pai ayam;
- kue mangkuk Tahun Baru;
- meringue.
Dari minuman beralkohol dan minuman ringan, Anda dapat meletakkan di atas meja:
- sampanye;
- Vodka;
- anggur merah, putih, kering atau mawar;
- minuman keras;
- minuman berry buatan sendiri;
- Minuman campuran buah;
- minuman buah;
- jus alami;
- Limun;
- jeruk atau teh hijau.
Contoh dekorasi piring dengan foto
Anda harus mencoba mengatur salad, makanan ringan, dan sandwich yang meriah tidak hanya dengan indah, tetapi juga dengan cara Tahun Baru, menunjukkan imajinasi. Sayuran hijau, kacang polong, jagung kalengan, keju parut, biji delima, kaviar merah atau hitam akan membantu menghias hidangan; pemotongan yang tidak biasa.
