Adonan tidak beragi cocok untuk membuat pangsit, pangsit, pai, dan hidangan lainnya. Anda dapat menguleninya sesuai dengan beberapa resep, tetapi bagaimanapun juga, Anda perlu menggunakan telur, karena tanpanya telur tidak akan elastis.
Adonan tidak beragi di atas air dan krim asam
Untuk menyiapkan adonan tidak beragi sesuai resep ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- soda dan garam - masing-masing 1/3 sdt;
- tepung - 300 g;
- air - 80 ml;
- telur - 1 pc.;
- krim asam - 20 g.
Pertama, saring tepung bersama dengan soda kue dan garam melalui saringan halus. Tambahkan krim asam ke bahan-bahan ini dan campur semuanya dengan seksama. Selanjutnya, mulailah menambahkan air secara bertahap, lalu kocok telur. Campur bahan dengan baik untuk membuat adonan kental. Uleni di atas meja, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit. Kemudian Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan berbagai hidangan.
Adonan tidak beragi di atas air dan susu
Adonan yang disiapkan berdasarkan resep ini ternyata tidak hanya elastis, tetapi juga cukup keras, yang memungkinkannya digulung tipis dan cepat. Ini membutuhkan bahan-bahan ini:
- tepung - 600 g;
- susu - 100 ml;
- air - 60 ml;
- telur - 1 pc.;
- garam - 1 sdt;
- minyak zaitun - 1 sdm. l.
Ambil tepung dan saring. Masukkan ke dalam mangkuk dan buat lekukan kecil di tengahnya. Masukkan telur ke sana dan tuangkan air hangat, yang sebelumnya harus dicampur dengan garam dan susu. Ganti adonan dari bahan-bahan dalam mangkuk. Tambahkan minyak zaitun di bagian paling akhir. Kemudian uleni lagi di permukaan kerja, lalu masukkan ke dalam kantong plastik dan biarkan di lemari es selama 20-30 menit.
Adonan tidak beragi dengan krim asam dan mentega
Adonan tidak beragi yang dicampur menurut resep ini lebih cocok untuk membuat pai, pizza, dan tartlet. Ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
- tepung - 1 gelas;
- mentega - 200 g;
- telur - 1 pc.;
- krim asam - 1 gelas;
- garam -.l.
Sebelum Anda mulai menguleni adonan, Anda harus mengeluarkan mentega dari lemari es dan biarkan selama 40-50 menit untuk melunak. Kemudian potong-potong dan pindahkan ke mangkuk. Tambahkan krim asam di sana, lalu campur semuanya dengan seksama. Hal ini diperlukan untuk mendapatkan massa yang homogen.
Kocok telur dalam mangkuk dengan bahan utama dan tambahkan garam. Aduk semuanya, lalu mulai tambahkan tepung. Diperlukan untuk mendapatkan adonan plastik yang homogen. Kemudian tutup dengan serbet dan biarkan di lemari es selama 20 menit.
Adonan tidak beragi dengan kefir dan mentega
Adonan tidak beragi seperti itu ternyata lunak dan rendah lemak. Bahan-bahan berikut digunakan untuk mengaduknya:
- telur - 1 pc.;
- kefir - 300 ml;
- mentega - 70 g;
- garam - 1/3 sdt.
Ambil mentega lunak dan campur dengan telur, garam, dan kefir. Kemudian mulai tambahkan tepung, ayak terlebih dahulu. Uleni bahan-bahan ini menjadi adonan elastis, yang kemudian dinginkan selama 15-25 menit.
