Kue tidak beragi hadir dalam masakan banyak negara di dunia. Ini adalah lavash Armenia, dan chapati India, dan pita Arab … Kue seperti itu digunakan sebagai roti, dan juga dibungkus dengan berbagai isian. Cobalah memasaknya di rumah, resepnya sangat sederhana bahkan untuk juru masak pemula.
Itu perlu
-
- tepung - 3 cangkir;
- garam - 1 sendok teh;
- air - 1 gelas.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan garam. Tambahkan air secara bertahap, uleni adonan, yang seharusnya cukup kencang dan elastis. Letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni sampai berhenti menempel di tangan Anda. Biarkan adonan di atas meja untuk istirahat selama setengah jam, ditutup dengan handuk bersih.
Langkah 2
Setelah waktu ini, bagi menjadi potongan-potongan kecil yang sama dan gulung menjadi bola dengan diameter 3-4 cm. Anda akan mendapatkan sekitar 10 kosong. Taruh wajan di atas api segera, Anda tidak perlu melumasinya dengan apa pun. Panci harus berdiameter sekitar 25 cm.
Langkah 3
Gulung bola menjadi tortilla bulat setipis mungkin, taburi meja dengan tepung agar adonan tidak lengket. Setelah menggulung tortilla pertama, singkirkan kelebihan tepung darinya dan masukkan ke dalam wajan panas. Goreng tortilla di setiap sisi selama 10-20 detik, sampai gelembung-gelembung kecoklatan melapisi.
Langkah 4
Tempatkan tortilla yang sudah jadi di atas piring dalam tumpukan di atas satu sama lain, taburi masing-masing dengan air sehingga tidak ada garing kering. Kue tidak beragi yang sudah jadi lembut dan memiliki rasa buatan sendiri yang unik, sehingga tidak bertahan lama.
