Kue yang lembut dan lapang ini akan memungkinkan semua orang merasakan cita rasa masa kanak-kanak. Kue dapat disiapkan baik untuk perayaan meriah maupun di pagi hari untuk sarapan. Membuat kue sangat sederhana, sehingga setiap ibu rumah tangga akan dapat menyenangkan keluarganya dengan kelezatan yang unik.
Itu perlu
- Untuk kue:
- - 50 gram mentega;
- - 3 kuning telur;
- - sdt soda;
- - beberapa tetes cuka 9%.
- - Seni. Gula;
- - sdm. tepung;
- Untuk souffle:
- - sdm. air;
- - 1 sendok teh. Sahara;
- - 1 sendok teh. agar-agar;
- - 1 sendok teh asam sitrat;
- - 3 tupai;
- - jus lemon, kakao, vanilin secukupnya (untuk penyedap souffle).
- Untuk glasir:
- - 50 gram mentega;
- - 3 sdm. biji cokelat;
- - 3 sdm. susu;
- - 3 sdm. Sahara.
instruksi
Langkah 1
Tuang gelatin dengan air dingin dan biarkan membengkak selama setengah jam. Siapkan adonan saat ini. Campur mentega cincang dengan bahan lainnya sampai halus. Bagi adonan menjadi dua. Giling dua kue tipis dengan ketebalan sekitar 2 mm.
Langkah 2
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 3-5 menit. Letakkan kue yang sudah jadi hingga dingin. Potong kue yang benar-benar dingin menjadi potongan-potongan yang ukurannya sesuai dengan bentuk kue yang akan mengeras.
Langkah 3
Aduk gelatin, panaskan, tambahkan asam sitrat dan dinginkan hingga suhu kamar. Kocok putihnya sampai firm peak, tambahkan gula secara bertahap. Jika Anda memilih untuk menggunakan beberapa rasa, bagi putih telur yang telah dikocok menjadi beberapa bagian yang sesuai. Tambahkan gelatin ke setiap bagian, aduk perlahan dan dinginkan selama 2-3 menit.
Langkah 4
Lapisi loyang kue dengan cling film agar lebih mudah dikeluarkan setelah mengeras, atau gunakan loyang terpisah. Letakkan kue di bagian bawah cetakan, isi dengan lapisan pertama souffle, dan bergantian kue dan souffle. Dinginkan kue selama 12 jam.
Langkah 5
Untuk menyiapkan glasir, campur semua bahan dan didihkan sambil terus diaduk. Biarkan frosting agak dingin dan tuangkan ke atas kue. Kemudian letakkan kue di tempat dingin selama beberapa menit untuk mengeraskan frosting.
