Terkadang Anda benar-benar ingin membuat keluarga dan teman Anda terkesan dengan kelezatan kuliner Anda. Membuat Kue Susu Burung adalah taruhan yang benar-benar aman. Apalagi cara membuatnya sangat sederhana.
Itu perlu
-
- untuk membuat biskuit:
- Telur - 4 buah;
- gula - 150 gram;
- tepung - 150 gram.
- Untuk membuat souffle:
- Telur - 10 buah;
- gula - 300 gram;
- mentega - 200 gram;
- susu - 200 gram;
- agar-agar - 30 gram;
- tepung - 1 sendok makan;
- air - 150 gram.
instruksi
Langkah 1
Tuang gelatin dengan air matang dingin dan diamkan selama 1 jam.
Langkah 2
Untuk menyiapkan biskuit, kocok telur dengan gula. Tambahkan tepung dan aduk rata.
Langkah 3
Ambil loyang, alasi dengan kertas roti atau olesi dengan mentega.
Langkah 4
Tuang adonan, ratakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat.
Langkah 5
Panggang biskuit selama 20-30 menit. Untuk memeriksa kesiapan biskuit, Anda dapat menusuknya dengan tusuk gigi atau mengetuknya dengan jari. Jika terdengar sedikit suara menusuk, maka biskuit sudah siap.
Langkah 6
Pisahkan kuning telur dari putihnya untuk membuat souffle. Hancurkan kuning telur secara menyeluruh dengan 150 gram gula. Tambahkan susu, tepung dan aduk rata. Letakkan massa yang dihasilkan di atas air dan panaskan sampai mengental, aduk terus. Kemudian angkat dan biarkan agak dingin. Tambahkan mentega lunak dan aduk dengan mixer. Kocok putih dengan sedikit garam sampai berbusa. Tambahkan sisa gula dan gelatin terlarut. Campurkan massa protein dan kuning telur dan aduk rata. Dinginkan untuk mengentalkan souffle sedikit.
Langkah 7
Potong kue bolu panggang secara horizontal menjadi dua bagian. Biarkan bagian bawah dalam cetakan.
Langkah 8
Letakkan souffle dan ratakan dengan baik.
Langkah 9
Letakkan kue kedua di atasnya.
Langkah 10
Hiasi kue dengan damar wangi, buah, atau tuangkan di atas cokelat leleh. Jangan takut untuk bereksperimen, berikan kebebasan untuk fantasi Anda dan keluarga serta teman Anda tidak akan tetap acuh tak acuh.
Langkah 11
Dinginkan kue selama 6-8 jam. Setelah waktu ini, siap untuk digunakan.
