Fillet ayam dapat dilapisi tepung roti tidak hanya dalam tepung dan remah roti, tetapi juga dalam biji yang berbeda. Saat dipanggang, bijinya memperoleh aroma yang nyata dan membentuk kerak pada fillet, dan salad bit akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ayam. Baik berbagai biji dan bit adalah produk berharga bagi tubuh kita, memperkayanya dengan unsur-unsur penting.
Itu perlu
- Untuk 4 orang:
- - 2 sdm. sendok makan biji rami;
- - 2 sdm. sendok makan biji bunga matahari (kupas);
- - 2 sdm. sendok makan almond cincang halus;
- - 2 sdm. sendok makan biji labu (kupas);
- - 1 sendok teh. sesendok biji wijen;
- - 4 potong 180 g dada ayam (fillet);
- - 2 sdm. sendok makan tepung terigu;
- - 1 butir telur, kocok sebentar;
- - 500 g bit (swiss chard) tanpa batang;
- - 400 g bit kalengan, potong-potong;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200C. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Langkah 2
Campurkan biji rami, biji bunga matahari, almond, biji labu, dan biji wijen dalam mangkuk dangkal. Tuang 2 sdm. sendok makan tepung di piring kedua. Kocok telur sedikit di mangkuk ketiga (tambahkan garam secukupnya). Lumuri setiap fillet ayam terlebih dahulu dalam tepung, lalu dalam telur kocok ringan, lalu dalam campuran semua biji. Pastikan fillet ayam terlapisi dengan baik dengan ketiga lapisan breading.
Langkah 3
Tempatkan 4 fillet ayam dilapisi tepung roti dalam loyang di atas kertas roti dan panggang selama 15 menit atau sampai empuk.
Langkah 4
Saat fillet dipanggang, Anda perlu memasak bit (chard). Celupkan daun bit, setelah mengeluarkan batangnya, ke dalam panci berisi air asin mendidih selama 3 menit. Keluarkan lobak, campur dengan acar bit cincang, tambahkan minyak zaitun, gerimis dengan jus lemon dan sajikan sebagai lauk dengan ayam. Tambahkan garam secukupnya jika perlu.
