Potongan daging unggas selalu menjadi sangat lapang dan berair, apalagi, lebih mudah dan lebih murah untuk dimasak. Anda dapat mendiversifikasi menu Anda dengan mengganti ayam biasa dengan fillet kalkun diet, lebih kaya protein dan praktis tidak mengandung kolesterol.
Itu perlu
- - baguette 1 buah;
- - 1 ikat peterseli;
- - adas 1 ikat;
- - bawang putih 2 gigi;
- - jus lemon 2 sendok makan;
- - mentega 100 gram;
- - keju 200 gram;
- - telur 1 pc.;
- - minyak sayur 50 ml;
- - merica bubuk secukupnya.
- Untuk daging cincang:
- - fillet kalkun 800 g;
- - Sandung lamur rebus-asap 200 g;
- - bawang 1 pc.;
- - kuning ayam 2 pcs.;
- - garam, rempah-rempah secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong baguette tipis-tipis. Keringkan dalam oven. Giling crouton yang dihasilkan dalam blender.
Bilas peterseli dan adas dengan baik. Keringkan dengan handuk kertas. Giling herba dalam blender. Kupas bawang putih dan tambahkan bumbu. Giling dengan blender. Tambahkan mentega lunak, jus lemon, dan keju feta. Lada dan aduk. Letakkan massa di atas cling film, gulung menjadi gulungan yang kencang dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam.
Langkah 2
Cincang daging dengan ringan dan cincang halus brisket. Tambahkan bawang bombay cincang kasar, kuning telur, bumbu dan garam. Aduk, kocok daging cincang di atas meja secara berkala. Kemudian tutup dengan plastik wrap dan dinginkan selama 30 menit. Bentuk daging cincang menjadi roti. Iris gulungan pedas dan tekan perlahan sepotong ke tengah setiap patty. Meratakan. Celupkan setiap patty ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir. Ulangi prosedurnya.
Langkah 3
Goreng irisan daging dalam wajan yang dipanaskan dengan banyak minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Setelah waktu ini, keluarkan irisan daging yang sudah jadi dan sajikan.
