Kue ikan dibuat dari berbagai jenis ikan, tetapi ikan lele, pike hinggap, atau fillet ikan kod adalah yang terbaik. Irisan dagingnya lembut, berair dan sangat lezat, dan lapisan tepungnya membuatnya renyah dan keemasan.
Itu perlu
- - 1 kg cod
- - 2 sdm. l. mentega
- - 50 g roti atau roti
- - 1 butir telur
- - 1 bawang bombay
- - 50 ml susu
- - tepung roti
- - 3 sejumput kari
- - 2 sejumput lada putih bubuk
- - garam
- - minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Kupas ikan dari sisiknya, potong perutnya dan buang isi perutnya, buang kulitnya, pisahkan fillet dari tulangnya, bilas ikan sampai bersih. Jangan lupa potong kepala dan siripnya.
Langkah 2
Masukkan roti ke dalam cangkir atau mangkuk dan tutup dengan susu.
Langkah 3
Kupas dan bilas bawang merah dan bawang putih. Masukkan ikan melalui penggiling daging atau potong dalam blender, potong bawang, bawang putih dan roti dengan daging. Pada saat ini, lelehkan mentega dalam microwave.
Langkah 4
Kocok telur dengan pengocok, tambahkan ke ikan cincang, garam, merica dan bumbui, tambahkan mentega dan aduk rata.
Langkah 5
Bentuk menjadi bola berukuran sedang, tekan sedikit di kedua sisi dan gulingkan di remah roti. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan masukkan kue ikan ke dalamnya, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah menggoreng, letakkan roti di atas serbet kertas agar gelas memiliki minyak berlebih. Kue ikan cod sudah siap.
