Courgette segar dan rendah kalori sangat cocok untuk membuat casserole musim panas yang ringan. Untuk membuat hidangan lebih memuaskan, bumbui zucchini dengan keju - itu akan memberi sayuran halus nuansa rasa tambahan dan menciptakan kerak keemasan yang menggugah selera di permukaan casserole.
Itu perlu
-
- casserole zucchini:
- 8 zucchini muda dengan warna berbeda;
- 100 gram keju mozzarella;
- 4 tomat;
- 8 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih;
- garam;
- lada hitam giling;
- peterseli dan kemangi.
- Zucchini panggang dengan sayuran:
- 2 zucchini muda;
- 1 terong muda;
- 2 siung bawang putih;
- 3 tomat;
- sayuran oregano kering;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- 100 g keju pedas;
- garam;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak, pilih zucchini muda yang kokoh dengan kulit tipis. Beli sayuran terang, hijau tua dan kuning, rasanya tidak berbeda, tetapi diletakkan dalam satu bentuk, mereka akan terlihat sangat indah.
Langkah 2
Cuci dan keringkan labu siam. Potong menjadi irisan tipis dan panggang di atas panggangan yang sudah dipanaskan selama sekitar 4 menit. Jika Anda tidak memiliki panggangan, sayuran dapat di-microwave atau ditumis dalam wajan dengan beberapa sendok makan minyak panas. Jangan menambahkan terlalu banyak lemak - zucchini akan menyerapnya dengan sangat cepat.
Langkah 3
Lepuh tomat berdaging kuat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Potong sayuran menjadi lingkaran, buang bijinya. Potong mozzarella menjadi plastik tipis, potong daun kemangi dan peterseli.
Langkah 4
Atur labu dalam cetakan tahan api dalam barisan yang rata sehingga satu plastik berada di atas yang lain dalam bentuk sisik. Warna alternatif - ini akan membuat hidangan terlihat lebih elegan. Oleskan plastik tomat dan mozzarella secara merata di antara irisan zucchini. Taburi bagian atas casserole dengan bumbu cincang.
Langkah 5
Gunakan pisau untuk menghancurkan 2 siung bawang putih dan campur dengan minyak zaitun. Tambahkan garam dan lada hitam yang baru digiling. Tuang saus ini di atas zucchini. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 15-20 menit, sampai sayuran lunak dan keju berwarna kecokelatan. Sajikan zucchini dengan roti putih segar sebagai hidangan utama ringan atau lauk hangat dengan daging.
Langkah 6
Juga mudah memanggang zucchini muda yang diisi dengan sayuran. Iris memanjang, pilih pulp dengan pisau dan potong menjadi kubus. Potong juga tomat yang sudah dikupas dan tanpa biji serta terong muda. Potong bawang putih. Tempatkan sayuran dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dan goreng selama 5-7 menit. Bumbui dengan garam dan taburi dengan lada hitam bubuk dan oregano kering.
Langkah 7
Bungkus bagian zucchini dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 7-10 menit. Keluarkan loyang, masukkan campuran sayuran ke dalam perahu zucchini. Taburkan keju panas parut ke piring dan kembalikan ke oven selama 10 menit. Beberapa menit sebelum memasak, nyalakan panggangan untuk membuat keju menjadi cokelat.
