Hidangan lezat dan sehat ini juga akan menarik bagi vegetarian yang tidak ketat. Dan semua orang tahu tentang khasiat sayuran.
Itu perlu
- kembang kol - 0,5 kg;
- susu - 250 ml.;
- mentega - 30 gram;
- tepung terigu - 20 gram;
- bubuk mustard - 1 sendok teh;
- pala - 1 sejumput;
- keju keras (seperti parmesan) - 80 gram;
- daun ketumbar - tandan sedang (bisa diganti dengan peterseli);
- garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200 derajat.
Langkah 2
Pada saat ini, cuci kembang kol, buang daunnya, potong batang yang keras dan bagi menjadi perbungaan kecil. Rebus kubis dalam air asin selama 5-7 menit, atau kukus selama 10 menit. Sebarkan perbungaan di atas handuk kertas dan keringkan.
Langkah 3
Parut keju di parutan kasar. Memasak saus: sedikit panaskan mentega di atas api kecil, jangan sampai mendidih. Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dan goreng dengan cepat dalam wajan kecil tapi dalam. Tambahkan merica dan pala. Tuang susu dalam aliran tipis, aduk terus sampai rata. Masak saus sampai kental.
Langkah 4
Tambahkan keju ke dalam saus, sisakan sedikit untuk ditaburkan di piring. Keju dilelehkan dan dicampur dengan saus. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lebih banyak bumbu ke dalam saus atau memberi garam.
Langkah 5
Tempatkan kembang kol dalam loyang. Tuang saus di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit. Taburi hidangan panas yang sudah jadi dengan keju dan bumbu cincang. Dan Anda bisa menyajikannya ke meja.
