Kembang kol, dibawa ke Rusia oleh Catherine II, telah lama menjadi salah satu sayuran favorit bagi banyak orang. Sayangnya, ibu rumah tangga tidak sering menggunakannya, tetapi sia-sia. Selain mengandung banyak komponen yang bermanfaat, itu juga sangat enak dalam masakan.
Kembang kol Casserole
Kembang kol sering dimasukkan dalam resep diet. Adalah baik untuk memasaknya untuk makan malam, ketika Anda tidak boleh membebani perut. Hidangan ini dapat dikaitkan dengan ini. Ini disiapkan cukup sederhana.
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 400 gr kembang kol
- 300 gram krim asam (yoghurt kental)
- 1-2 butir telur
- 100-150 g keju keras
- 15 gr mentega
- pala secukupnya
- Merica untuk rasa
- garam secukupnya
- Anda dapat mengambil kembang kol apa saja untuk hidangan ini. Jika tidak ada kubis segar, maka Anda bisa mengambil beku, tetapi tidak perlu mencairkannya. Ambil krim asam dengan kandungan lemak apa pun, dan jika tidak ada, ganti produk ini dengan yogurt kental.
- Kembang kol, seperti biasa, harus dibagi menjadi perbungaan. Mendidih. Untuk memasak, 3 menit sudah cukup (setelah direbus). Anda tidak harus mencernanya. Buang kembang kol yang sudah jadi ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
- Masukkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan merica, pala parut (opsional), garam. Kalahkan semuanya dengan baik. Rempah-rempah dapat dimasukkan ke selera dan kebijaksanaan Anda. Tambahkan krim asam ke dalam campuran dan aduk rata.
- Parut keju dan kirim ke campuran telur.
- Olesi cetakan dengan minyak. Letakkan kubis dalam lapisan yang rata ke dalam cetakan. Tuang sayuran ke dalam campuran yang diperoleh dengan mencampur krim asam dan keju. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20-30 menit. Navigasikan dengan oven Anda dan bentuk di mana casserole disiapkan.
Hidangan ini dapat disajikan sendiri atau dengan lauk pilihan Anda. Tidak ada salahnya untuk saus yang paling Anda sukai.
Kembang kol dengan tomat dan keju
Kombinasi sempurna antara tomat dan keju membuat kembang kol lebih enak dan beraroma. Hidangan yang luar biasa ini adalah pilihan tepat untuk sarapan dan makan malam.
Untuk hidangan, Anda perlu menyiapkan:
- 400 gr kembang kol
- 2 tomat
- 3 telur
- 3 sdm. l. krim asam
- 150 gr atau sesuai selera keju
- 1 sendok teh. l. minyak sayur
- bumbu sesuai selera
- garam secukupnya
- Jika kubis dibeli di pasar atau dipetik dari kebun, maka kubis harus dicuci dengan baik. Bagi menjadi perbungaan dengan ukuran yang sama dan didihkan sedikit (secara harfiah beberapa menit) atau rebus dalam air panas dengan tambahan garam. Jika kubis berasal dari freezer, maka Anda tidak dapat melakukan apa pun dengannya. Ini siap untuk dipanggang.
- Dalam mangkuk terpisah, gabungkan bahan kue: krim asam, telur, garam, rempah-rempah. Aduk rata hingga rata.
- Cuci tomat dan potong kecil-kecil. Jika diinginkan, kulit dapat dihilangkan darinya.
- Siapkan loyang. Lumasi dengan minyak. Letakkan kembang kol dalam lapisan di bagian bawah cetakan dan tuangkan di atas campuran telur. Letakkan tomat cincang di atasnya dalam satu lapisan dan taburi dengan keju parut.
- Panaskan oven dengan suhu 180C. Tempatkan hidangan kembang kol di dalamnya. Panggang selama 20-30 menit.
