Tidak ada perayaan besar yang lengkap tanpa kue. Kelezatannya disajikan sebagai hidangan penutup di akhir makan. Membeli kue tentu saja tidak masalah, tetapi harganya cukup tinggi, dan kualitasnya tidak selalu membenarkan uang yang dikeluarkan. Kue dengan susu kental dipanggang tanpa menggunakan oven, yang sangat menyederhanakan proses memasak.
Itu perlu
- Untuk memasak, Anda perlu:
- Untuk kue:
- - susu kental - 1 kaleng;
- - baking powder untuk adonan - 1 sdt;
- - telur - 1 buah;
- - tepung.
- Untuk krim:
- - susu - tiga gelas;
- - mentega - satu bungkus;
- - gula - 0,3 kg;
- - tepung - 5-6 sdm. aku;
- - telur - 2 buah;
- - gula vanila - 1-2 sendok teh;
- - kacang.
instruksi
Langkah 1
Tuang susu kental ke dalam mangkuk atau panci, masukkan telur dan aduk perlahan. Campur tepung dengan baking powder, saring melalui saringan dan tambahkan porsi kecil ke mangkuk dengan susu kental, uleni adonan elastis yang kaku. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Bagilah gumpalan yang dihasilkan menjadi 8 bagian yang sama dan gulung dengan rolling pin menjadi lapisan tipis, seukuran loyang.
Kami memanaskan wajan tanpa minyak, meletakkan kue secara bergantian dan menggoreng masing-masing di kedua sisi. Ini tidak akan memakan banyak waktu, sekitar dua hingga tiga menit di setiap sisi. Kami meletakkan kue yang sudah jadi di atas meja dan membiarkannya sedikit dingin. Kemudian kami meletakkan piring di atasnya dan memotongnya dengan hati-hati dengan pisau untuk mendapatkan lingkaran yang rata.
Langkah 2
Sekarang kami sedang menyiapkan custard untuk menyebarkan kue. Untuk melakukan ini, tuangkan susu dingin ke dalam panci, kocok telur, tambahkan gula - pasir, tepung dan gula vanila, campur semuanya dan nyalakan api sedang. Didihkan, aduk terus, kecilkan api dan masak sampai mengental, ini akan memakan waktu sekitar 5 menit, lalu angkat panci dari api. Tambahkan mentega lunak ke krim panas dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.
Langkah 3
Letakkan kulit pertama di piring kue, lapisi dengan krim hangat dan tutup dengan yang berikutnya. Demikian pula, kami mengumpulkan seluruh kue. Giling pinggiran kue yang tersisa setelah dipotong menjadi remah-remah menggunakan rolling pin, campur dengan kacang goreng dan cincang dan hiasi bagian atas dan samping kue. Jika diinginkan, taburi kue dengan cokelat parut.
Untuk membuat kue lebih jenuh dengan krim, Anda bisa melumasinya dengan kolak, teh manis atau kopi.
