Makanan penutup disukai oleh keluarga mana pun. Membuat kue susu burung, tanpa memanggang, hanyalah anugerah bagi orang-orang yang tidak memiliki oven.
Itu perlu
- gula pasir - 11 sendok makan,
- agar-agar -30 gram,
- bubuk kakao - 4 sendok makan,
- susu sapi - 200 ml,
- krim asam - 400 g,
- keju mascarpone - 250 g,
- krim 10-15% - 150 ml,
instruksi
Langkah 1
Rendam 10 gram gelatin dalam segelas air dingin, biarkan membengkak. Campurkan empat sendok makan gula dengan bubuk kakao. Setelah gelatin dimasukkan, gabungkan dengan campuran gula kakao. Panaskan massa ini, tetapi jangan sampai mendidih.
Langkah 2
Lumasi cetakan kue, lebih disukai silikon, olesi dengan mentega, tuangkan campuran gelatin terlarut ke dalamnya. Kemudian letakkan benda kerja di tempat yang dingin, untuk pemadatan, selama 20-25 menit.
Langkah 3
Tuang sisa gelatin dengan susu, aduk, dan biarkan selama 20-30 menit. Menggunakan blender, kocok keju, krim, krim asam, dan gula dalam wadah terpisah. Massa yang dikocok harus memiliki konsistensi yang kental.
Langkah 4
Panaskan agar-agar bengkak sampai larut, tuangkan ke dalam massa susu. Lanjutkan bekerja dengan mixer saat ini. Setelah mencampur semuanya dengan seksama, biarkan massa selama 7-10 menit.
Langkah 5
Keluarkan loyang coklat dari kulkas. Oleskan lapisan putih rata di atasnya, masukkan kembali ke dalam lemari es agar mengeras.
Langkah 6
Balikkan kue yang sudah jadi ke piring yang sudah disiapkan. Hapus formulir dengan hati-hati. Potong produk menjadi beberapa bagian, sajikan.
