Banyak yang tahu tentang manfaat bawang. Ini mengandung sejumlah besar phytoncides - zat aktif biologis yang menghancurkan virus dan mikroba penyebab penyakit. Selain itu, mengandung banyak mineral, vitamin, dan zat berharga lainnya. Namun, bawang putih juga dijual. Tidak banyak orang yang mengenal varietas ini, sehingga mereka jarang membelinya.
Informasi yang bermanfaat
Umbi bawang putih cantik dan rata. Di negara-negara Asia Tengah, telah dibudidayakan sejak lama. Ia tak kalah terkenal di Meksiko dan Spanyol. Rasa bawang putih lebih lembut, manis dan lembut. Di banyak negara, bawang jenis ini dianggap sebagai salad. Selain itu, ia mendidih dengan sangat baik dalam sup, memberikan hidangan rasa yang menyenangkan dan lengkap.
Kerugian dari bawang jenis ini termasuk umur simpannya yang pendek. Itu juga membusuk dan melunak lebih cepat.
Itulah sebabnya tukang kebun lebih cenderung memberikan preferensi untuk membiakkan bawang kuning, yang lebih tahan terhadap transportasi dan hama.
Sifat dan komposisi bawang putih
Bawang putih mengandung berbagai mineral: kromium, yodium, nikel, kobalt, fluor, tembaga, boron, mangan, aluminium, rubidium, seng, besi, natrium, magnesium, klorin, kalsium, belerang, fosfor, dan kalium. Selain itu, mengandung vitamin PP, H, C, E, kelompok B, asam organik, serat makanan, sejumlah kecil lemak, karbohidrat dan protein.
Bulu hijau bawang putih mengandung karoten yang tinggi. Ini adalah obat yang sangat baik untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit. Bulu bawang putih berguna untuk sering masuk angin, kurang nafsu makan. Mereka meningkatkan sekresi lambung, meningkatkan fungsi usus. Jus bawang putih sering disebut sebagai antibiotik alami. Ini berharga dan mengandung sejumlah besar zat aktif - phytoncides, yang melindungi tubuh dari berbagai infeksi dan membunuh mikroba.
Jus dan bubur bawang putih juga bisa menyembuhkan luka bernanah, bisul dan abses.
Selain mineral dan vitamin, bawang putih mengandung minyak esensial, flavanoid (zat yang mencegah perkembangan sklerosis, memberikan elastisitas pada pembuluh darah, mengatur permeabilitasnya). Dengan konsumsi bawang putih secara teratur, sel darah merah diproduksi paling aktif. Itulah sebabnya para ahli merekomendasikannya untuk kekebalan yang lemah dan anemia. Bawang putih meningkatkan komposisi darah, menormalkan pencernaan, dan membantu menghilangkan edema.
Bawang putih sangat bagus untuk mengobati luka bakar. Sebagai aturan, dalam hal ini digosokkan pada parutan. Bubur yang dihasilkan dioleskan secara merata ke area kulit yang terbakar. Tutup bagian atasnya dengan kain kasa atau perban steril. Prosedur ini mengurangi rasa sakit dan peradangan. Juga, kompres dapat digunakan untuk radang dingin.
