Bawang putih dikenal karena khasiatnya yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Masakan di seluruh dunia menggunakannya dengan sangat aktif, baik segar maupun acar. Yang terakhir terkadang mendapat masalah.
Untuk waktu yang lama, bawang putih telah digunakan secara luas dalam masakan oleh para koki dari seluruh dunia, tetapi bawang putih sangat dijunjung tinggi oleh orang Italia, Meksiko, dan Rusia. Rasa pedas dari bumbu ini dihargai oleh pecinta sesuatu yang "lebih panas". Bawang putih memiliki efek antibakteri, membantu meredakan ketegangan pada pembuluh darah (yang membantu menurunkan tekanan darah), dan juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Bawang putih dikonsumsi segar dan diasamkan, ditambahkan pada makanan yang direbus, direbus, dan digoreng. Manfaat terbesar bagi tubuh manusia adalah dari fenomena mentah, seperti perubahan warna biru bawang putih saat diasinkan atau direbus. Penjelasannya cukup sederhana - flavin yang terkandung dalam bawang putih bersentuhan dengan tembaga piring atau tutup stoples. Dan di bawah pengaruh suhu tinggi, proses ini mengarah pada munculnya warna biru. Jangan khawatir tentang membuang semua barang memasak atau piring Anda. Perubahan warna tidak mempengaruhi rasa atau sifat bawang putih dengan cara apapun. Tidak rusak dan tetap dapat dimakan, seperti semua bahan masakan lainnya. Ibu rumah tangga mungkin telah memperhatikan bahwa lebih sering proses bawang putih biru terjadi dengan yang mereka beli di toko, dan yang dibawa dari luar negeri. Sulit untuk menjelaskan hubungan ini, tetapi untuk menghindari perubahan warna biru, coba gunakan bawang putih yang ditanam di kebun Anda untuk musim dingin, atau beli dari nenek yang menjual bawang putih mereka di pasar. Juga, cobalah memasukkan bawang putih ke dalam stoples tidak sampai ke atas - dengan cara ini Anda akan menghindari kontak dengan tutupnya, dan karena itu dengan tembaga. perubahan.
