Hidangan sayuran, misalnya, irisan daging wortel, akan membantu mendiversifikasi meja ramping. Mereka dapat dibuat lezat bahkan tanpa tambahan mentega, krim atau susu. Irisan wortel tanpa lemak juga cocok untuk makanan bayi atau diet, dan bagi mereka yang menyukai daging, Anda dapat menyajikannya sebagai lauk.
Irisan wortel dengan semolina
Potongan daging diet ringan dengan kerak renyah dapat dibuat dari wortel. Resep ini sangat ideal untuk mereka yang berpuasa atau tidak toleran terhadap bahan-bahan tertentu - hidangannya mengandung produk minimum.
Anda akan perlu:
- 500 g wortel manis;
- garam secukupnya;
- 1 sendok teh gula;
- 2 sendok makan semolina;
- 1 sendok makan tepung terigu;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Pilih wortel muda berair dari varietas manis, yang dengannya irisan daging akan menjadi sangat lezat.
Cuci wortel dengan sikat, kupas dan potong. Masukkan sayuran ke dalam panci, tutup dengan air panas sehingga hampir menutupi wortel. Tambahkan garam dan masak sayuran akar sampai lunak.
Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa memarut wortel di parutan kasar dan didihkan dalam air panas.
Hancurkan wortel matang, ubah menjadi kentang tumbuk. Masukkan semolina dan gula ke dalam massa, campur. Garam campuran secukupnya. Bentuk roti kecil dan rendam dalam tepung. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng roti di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Untuk mencegah hidangan menjadi terlalu tinggi kalori, jangan menuangkan terlalu banyak minyak ke dalam wajan. Beberapa sendok makan sudah cukup untuk menggoreng satu porsi. Tempatkan barang-barang yang sudah jadi di piring dan tetap hangat. Sajikan panas, krim asam segar dapat disajikan secara terpisah.
Irisan wortel tanpa lemak
Coba pilihan lain untuk roti wortel. Mereka mengandung bawang goreng dan bawang putih, yang menambah bumbu masakan.
Anda akan perlu:
- 400 g wortel berair;
- 1 bawang bombay;
- 2 siung bawang putih;
- 2 sendok makan tepung terigu;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- tepung roti.
Kupas wortel dan bawang, hancurkan bawang putih dalam lesung. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang cincang halus di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang putih dan masak semuanya bersama selama beberapa menit. Parut wortel di parutan kasar. Campur bawang dengan wortel, tambahkan tepung, garam, dan lada hitam yang baru digiling.
Bentuk irisan daging kecil dengan tangan Anda, gulingkan ke dalam remah roti yang dihancurkan. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng produk di dalamnya di kedua sisi. Sajikan panas.
Potongan daging bisa digulung dalam tepung.
Roti wortel sangat lezat dengan saus tomat pedas. Produk semacam itu juga dapat disajikan sebagai lauk untuk daging goreng, ikan, atau unggas.
