Apakah Anda yakin bahwa selama Prapaskah Anda hanya bisa memasak salad yang tidak menarik dan membosankan hanya dari kol, bawang, dan acar mentimun? Anda sangat keliru - Anda dapat mendiversifikasi meja harian dan pesta Anda dengan salad ramping, tetapi sangat lezat dan asli.
instruksi
Langkah 1
Salad pelangi sayuran
Untuk mempersiapkannya, kita perlu:
• Jagung kalengan - 1 kaleng
• Kacang kalengan - 1 kaleng
• Acar jamur - 500 gr
• Tomat ceri - 250 gr
• wortel Korea - 100 gr
• Mayones tanpa lemak - 250 ml
• Garam secukupnya
Cincang halus jamur, tiriskan cairan dari kacang, bilas dengan air matang, campur. Tiriskan jagung dan tambahkan ke salad. Potong wortel Korea menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke salad. Garam, bumbui dengan mayones. Taburi dengan tomat ceri menjadi dua bagian.
Langkah 2
Salad "tidak biasa"
Bahan yang Diperlukan:
• Alpukat -1 buah
• Jeruk - 1 buah
• 1 ikat selada
• Bawang merah - 1 buah
• Tomat ceri - 1 buah
• Zaitun diadu - 1 kaleng
• Cuka sari apel - 1-2 sdt.
• Minyak sayur - 5 sdm. aku
• Mustard Prancis - 1-2 sdt.
• Garam secukupnya
Robek daun selada menjadi potongan-potongan kecil. Kupas jeruk, potong kotak. Potong bawang menjadi setengah cincin. Zaitun - dalam cincin. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, potong dagingnya menjadi kubus. Potong tomat ceri menjadi empat bagian. Siapkan saus: Campur cuka, minyak, mustard dan garam. Campur semua bahan, tuang di atas dressing.
Langkah 3
Salad "Obedinye"
Kita butuh:
• Wortel - 500 gr
• Bawang - 500 gr
• Champignon - 500 gr
• Plum - 1 gelas
• Kenari - 150 gr
• Mayones tanpa lemak - 300 gr
• Minyak sayur - 50 gr
• Hijau
Tuang plum dengan air panas, biarkan melunak, lalu potong tipis-tipis. Gulung mur dengan rolling pin. Untuk pemanasan. Potong wortel menjadi potongan tipis. Rebus dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Potong champignon dan goreng dalam minyak sayur. Goreng bawang secara terpisah. Dinginkan semuanya.
Lapisi di atas piring datar besar: wortel, bawang, jamur, plum, kenari. Lapisi setiap lapisan dengan mayones. Masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar terendam. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
Langkah 4
Tentu saja, mayones tanpa lemak dapat dibeli di toko yang sudah jadi, tetapi Anda juga bisa memasaknya sendiri. Untuk ini kita perlu:
• 0,5 cangkir tepung, 1,5 cangkir air, • 8 sdm. minyak sayur, • 1, 5 sdm. mustard, 3 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh. garam, • 1 sendok teh. Sahara.
Giling tepung secara menyeluruh dengan sedikit air agar tidak ada gumpalan. Tuang sisa air, nyalakan api. Didihkan, aduk terus. Saat mengental, angkat dari api dan dinginkan. Campur minyak, mustard, jus lemon, garam, gula, kocok dengan mixer selama 2 menit. Terus mengocok, secara bertahap, masing-masing 1 sendok makan. tambahkan massa tepung. Kocok sampai halus.
