Berbicara tentang hidangan tanpa lemak, banyak orang membayangkan produk hambar dan monoton yang hampir tidak bisa disebut makanan lezat. Tapi ini tidak terjadi. Tidak adanya produk hewani dan penggantian ragi tidak berarti makan siang menjadi hambar dan rendah kalori. Untuk meyakinkan hal ini, kami sarankan membuat pizza tanpa lemak yang memiliki rasa yang tak tertandingi.
Penggantian ragi
Memanggang dengan ragi bukan yang paling sehat untuk sosok itu, jadi pertanyaan tentang bagaimana Anda bisa mengganti ragi agar produk jadi tetap mengembang dan enak tetap relevan. Ketika ada produk ragi yang disalahgunakan, saluran pencernaan terganggu; sebenarnya, bahan dalam makanan ini dapat dengan mudah diganti dengan yang lain. Dalam kasus kami, itu adalah baking powder, Adonan yang disiapkan sesuai resep tanpa ragi ternyata tipis dan renyah, plus lainnya adalah menguleni dalam hitungan menit.
Produk
Pizza apa pun bagus karena Anda bisa memasukkan semuanya ke dalam kulkas di dalamnya. Paling sering, jamur, tomat, dan paprika ditambahkan ke pizza tanpa lemak. Dan rempah-rempah dapat dengan sempurna memicu rasa.
- tepung terigu - 1, 5 cangkir (gelas dengan volume 200 ml);
- air - 1 gelas;
- garam - 1 sejumput;
- baking powder - 1 sdt;
- pasta tomat atau saus tomat - 1-2 sdt;
- jamur beku (champignon) - 200 g;
- tomat segar ukuran sedang - 1 pc.;
- bumbu (lada merah dan hitam, oregano, dll.) - secukupnya.
Jika diinginkan, Anda dapat mengambil lebih banyak isian dan menambahkan lebih banyak paprika merah.
Persiapan
- Potong champignon segar, dan keluarkan yang beku dari freezer dan tuangkan di atas air hangat untuk sementara waktu, yang akan mempercepat proses pencairan.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan baking powder.
- Tambahkan sedikit air ke tepung dan uleni adonan dengan lembut. Anda mungkin tidak membutuhkan semua air, jadi tidak disarankan untuk menuangkan semuanya sekaligus. Idealnya, adonan harus kencang, tetapi cukup lembut dan mudah lepas. Tuang tepung di atas meja dan gulung adonan dengan rolling pin menjadi lapisan bundar.
- Letakkan alas di atas loyang yang dilumuri minyak, tekuk ujungnya dengan "bumper" dan panggang dalam oven selama 5 menit pada suhu 200 derajat.
- Setelah pemanggangan jangka pendek awal, lapisi alasnya dengan pasta tomat atau saus tomat. Potong tomat menjadi cincin dan letakkan di lapisan pertama.
- Tiriskan champignon, bersihkan dengan handuk dan taruh di atas pizza.
- Taburi dengan bumbu dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Pizza tanpa lemak yang lezat sudah siap - pasti tidak akan ada di meja Anda dan akan dimakan dalam hitungan menit.
