Masa Prapaskah Besar sudah dekat, yang akan berlangsung selama 40 hari dan akan berakhir dengan permulaan Paskah Ortodoks. Makna utama puasa adalah penyucian jiwa melalui penyucian tubuh, tetapi ini bukan alasan untuk meninggalkan masakan yang lezat dan bervariasi, serta bumbu dan saus.
Itu perlu
- - kacang putih besar (direbus) - 1, 5 cangkir;
- - air - 100 ml;
- - minyak sayur - 100 ml;
- - garam, gula, lada hitam - secukupnya;
- - jus lemon atau kecap - 2-3 sdt
instruksi
Langkah 1
Untuk persiapan mayones, ambil kacang putih besar yang sudah dimasak sebelumnya, seperti Baby Lima. Varietas inilah yang memiliki rasa krim yang lembut. Jangan gunakan kacang merah, hitam atau beraneka ragam untuk membuat mayones, karena mayones tidak boleh diwarnai. Tempatkan kacang yang sudah disiapkan dalam wadah yang tinggi dan sempit, seperti toples liter atau gelas khusus, yang dapat dijual dengan blender tangan.
Langkah 2
Tuangkan air matang pada suhu kamar di sini. Sekarang tambahkan gula, garam, lada hitam. Di sini, dipandu oleh selera Anda. Tambahkan jus lemon atau kecap berkualitas. Bersihkan semuanya bersama-sama dengan blender sampai pasta halus.
Langkah 3
Kocok campuran yang dihasilkan, secara bertahap tambahkan minyak. Minyak sayur yang terbaik adalah mengambil minyak bunga matahari yang paling umum. Tentu saja, harum tidak dimurnikan dan tidak berbau. Ini akan memberi mayones rasa istimewanya. Coba sausnya dan tambahkan lebih banyak gula, garam, merica, atau jus lemon (atau kecap, jika perlu) sesuai kebutuhan. Aduk saus lagi.
Langkah 4
Mayones tanpa lemak buatan sendiri sudah siap. Dapat disajikan dengan hidangan utama sebagai saus atau salad dengan topping, yang biasanya disertai dengan mayones.
