Mereka yang berjuang untuk gaya hidup sehat atau memiliki anak kecil tahu bahwa makanan komersial yang tidak sehat, makanan ringan dan saus mengandung banyak bahan pengawet dan bahan kimia. Itulah sebabnya pecinta mayones pedas atau halus harus belajar cara memasak saus ini sendiri, dan tidak membelinya di supermarket. Keunggulan dari resep yang diberikan juga tidak adanya telur ayam mentah dalam komposisinya.
Proses membuat mayones buatan sendiri yang lezat tidaklah sulit. Biasanya seluruh proses memakan waktu sekitar 10-15 menit, sedangkan untuk ibu rumah tangga yang berpengalaman tidak lebih dari 5 menit. Anda hanya perlu menggabungkan produk dan bumbu yang disiapkan terlebih dahulu dalam wadah, aduk rata. Anda akan mendapatkan saus saus buatan sendiri yang lembut dan lembut yang tidak mengandung telur, pengawet, dan pewarna dengan rasa.
Bahan
Resep mayones selangkah demi selangkah tidak memerlukan komponen yang rumit - hampir semua produk dapat ditemukan di dapur di rumah. Hal utama adalah hanya mengambil susu segar, mustard dengan umur simpan yang belum kedaluwarsa. lada bubuk aromatik.
Apa yang harus disiapkan:
- 75 ml susu;
- 150 ml minyak sayur tidak berbau;
- satu sendok teh mustard;
- satu sendok makan jus lemon segar;
- setengah sendok teh merica bubuk (atau sedikit lebih sedikit);
- setengah sendok teh garam.
Persiapan
Sementara resep mayones klasik buatan sendiri selalu mengandung telur, pilihan yang lebih sehat ini disiapkan tanpa telur. Bagaimanapun, protein dan kuning telur tidak mengalami perlakuan panas, mereka dituangkan ke dalam massa mentah, dan ini berbahaya bagi kesehatan. Trik lain untuk pecinta saus lebih tajam - tambahkan, jika diinginkan, ke resep sederhana beberapa siung bawang putih cincang, rempah-rempah yang lebih pedas.
Bagaimana membuat
1) Peras jus dari setengah lemon, sisihkan.
2) Campur minyak sayur olahan dengan susu dari kandungan lemak apa pun dalam wadah kaca dengan sendok atau pengocok biasa.
3) Sekarang Anda perlu mencampur massa dengan blender, cukup nyalakan peralatan dapur selama 25-30 detik. Campuran akan menebal tepat di depan mata Anda, menjadi konsistensi yang padat.
4) Perkenalkan jus lemon, mustard, garam secara bergantian dengan lada hitam.
5) Aduk semua bahan dengan sendok sampai rata.
6) Pindahkan mayones buatan sendiri yang sudah jadi ke stoples kaca dengan tutup sekrup atau ke kapal saus untuk disajikan.
Saus mayones yang lezat dapat ditambahkan ke salad, sup, dioleskan ke roti dan sandwich. Rasa mayones tersebut akan berbeda menjadi lebih baik dari produk yang dibeli, dan ada lebih banyak manfaat dari saus seperti itu.
