Mayones adalah saus paling populer di negara kita. Ini digunakan sebagai saus salad, ditambahkan ke adonan pai, dan juga digunakan untuk memanggang daging dan ikan. Di rak-rak toko modern, Anda dapat menemukan beberapa lusin jenis mayones yang berbeda, tetapi ibu rumah tangga tahu bahwa yang paling enak dan sehat adalah mayones buatan sendiri, disiapkan sendiri.
Mayones buatan sendiri dengan jus lemon
Tempatkan 1 butir telur, segelas minyak sayur, 1 sendok teh gula, sedikit garam dan 1 sendok makan jus lemon dalam toples setengah liter. Letakkan alat pengocok pada blender imersi dan kocok semuanya dengan baik di dalam stoples. Biasanya dibutuhkan waktu 2-3 menit untuk mencapai konsistensi yang optimal.
Mayones buatan sendiri dengan mustard Dijon
Pecahkan telur ke dalam stoples liter, tambahkan kuning telur lagi, 350 ml minyak sayur, satu sendok makan mustard, 50-60 ml air dan jus dari setengah lemon. Kocok semuanya dengan mixer dengan pengocok.
Mayones buatan sendiri dengan susu
Tuang 150 ml susu dan mentega ke dalam mangkuk dan kocok selama sekitar 4 menit. Kemudian tambahkan satu sendok teh mustard dan kocok sampai putih. Kemudian, dalam proses mencambuk, tuangkan jus lemon dan kocok selama satu menit lagi, sampai kepadatan yang diinginkan. Mayones buatan sendiri menurut resep sederhana seperti itu disiapkan hanya dalam beberapa menit, tetapi kualitas dan rasanya akan menjadi yang terbaik. Dan, yang paling penting, itu akan menjadi produk yang benar-benar alami tanpa bahan kimia tambahan yang berbahaya.
