Bagi banyak ibu rumah tangga, salad Mimosa adalah hidangan tradisional di atas meja pesta. Jika Anda tidak tahu cara memasak camilan keripik ini, maka setelah membaca resep di bawah ini, Anda dapat mereproduksi hidangan di dapur Anda sendiri.
Saat ini, salad Mimosa disiapkan sesuai dengan berbagai resep. Begitu banyak bahan baru ditambahkan ke hidangan pembuka sehingga tidak lagi menyerupai hidangan favorit bagi banyak orang. Kami akan mempertimbangkan 2 resep untuk membuat salad Mimosa. Yang pertama adalah resep klasik, dan yang kedua adalah camilan dengan tambahan stik kepiting. Pilihan mana yang lebih baik terserah Anda.
Resep klasik salad mimosa
Bagi kebanyakan ibu rumah tangga, resep klasik salad mimosa adalah yang mengandung mentega. Banyak buku masak lama tidak menggunakan minyak dalam persiapan hidangan pembuka, tetapi resep salad juga dianggap klasik. Kami akan membahas memasak tanpa menambahkan bahan berlemak, jangan lewatkan opsi ini. Salad "Mimosa", dibuat sesuai resep, yang akan diberikan di bawah ini, ternyata sangat empuk dan enak, para tamu dengan cepat memakannya dan memaafkan aditif, tetapi apa lagi yang dibutuhkan nyonya rumah?
Untuk menyiapkan salad Mimosa klasik, ambil:
- 225 g (berat satu kaleng) ikan kaleng (salmon merah muda cocok);
- 3 kentang berukuran sedang dimasak di kulitnya;
- 3 wortel rebus berukuran sedang;
- 3 butir telur ayam rebus;
- 1 ikat bawang hijau;
- 250 gram mayones;
- Garam opsional.
Hidangan disiapkan sesuai dengan skema berikut:
- Pilih piring datar di mana Anda akan "mengumpulkan" salad "Mimosa". Taruh ikan kalengan yang dihaluskan dengan garpu di piring yang sudah disiapkan. Jika ada tulang di dalam produk, pastikan untuk membuangnya.
- Oleskan sedikit mayones di atas ikan.
- Kupas kentang, parut di parutan kasar, sebarkan di atas ikan kaleng - ini akan menjadi lapisan kedua. Taburi dengan mayones di atas kentang.
- Lapisan ketiga adalah wortel yang dikupas dan dicincang pada mesin penghancur kasar. Sayurannya juga dilumuri saus.
- Kupas telur, pisahkan putihnya dari kuningnya. Lapisan keempat salad "Mimosa" - protein, dicincang pada mesin penghancur kasar dan diolesi dengan mayones.
- Giling kuning telur di parutan halus - ini akan menjadi lapisan ke-5 dari camilan. Jangan tambahkan mayones.
- Cuci bawang, keringkan, potong cincin tipis, taburkan sayuran cincang di atas piring.
- Salad "Mimosa" sudah siap, kirim hidangan pembuka selama 2-3 jam untuk direndam di lemari es dan Anda bisa menyajikannya di meja.
Hidangan yang disiapkan sesuai resep ini sangat cocok untuk meja pesta.
Salad mimosa dengan stik kepiting
Jika Anda sudah bosan dengan salad tradisional Mimosa, cobalah membuat hidangan pembuka dengan tambahan stik kepiting. Dengan bahan-bahan baru, hidangan ini memperoleh rasa yang tidak biasa.
Untuk menyiapkan salad, ambil:
- 1 bungkus tongkat kepiting;
- 1 bawang bombay ukuran sedang;
- 2 apel hijau kecil;
- 100 g keju keras;
- 5 butir telur ayam rebus;
- 50 gram mentega;
- 300 gram mayones;
- lemon;
- Garam, rempah-rempah secukupnya.
Salad mimosa dengan tongkat kepiting disiapkan sesuai dengan skema berikut:
- Sebelum mulai membuat mahakarya kuliner, mari siapkan semua bahannya. Kupas telur, pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut putih pada mesin penghancur kasar, haluskan kuning telur dengan garpu.
- Buka paket tongkat kepiting, keluarkan plastik, potong produk menjadi potongan-potongan kecil.
- Kupas bawang, potong sehalus mungkin, masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam saringan, tuangkan dengan air mendidih. Manipulasi seperti itu akan mencegah kepahitan dari sayuran, membuatnya empuk rasanya.
- Parut keju di parutan kasar.
- Cuci apel di bawah air mengalir, keringkan, kupas, buang biji dan intinya. Parut buah murni pada mesin penghancur halus, taburi "haluskan" yang dihasilkan dengan jus lemon agar apel tidak menjadi gelap.
- Semua produk sudah siap, Anda bisa mulai membentuk salad Mimosa. Karena hidangan pembuka diletakkan berlapis-lapis, maka pilihlah piring datar atau piring dengan sisi tinggi.
- Lapisan pertama salad Mimosa adalah stik kepiting. Oleskan mayones di atasnya sehingga menutupi produk secara merata.
- Bawang yang tersiram air panas diletakkan di lapisan kedua, kemudian protein, mayones didistribusikan di atasnya.
- Selanjutnya, lapisan apel parut, kuning telur di atasnya, mayones.
- Ambil mentega, itu harus dibekukan. Gosok produk pada penghancur kasar - ini akan menjadi lapisan lain.
- Taburi mentega dengan keju parut.
- Salad mimosa dengan stik kepiting dirakit. Masukkan camilan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar meresap.
- Sebelum disajikan, hidangan dapat didekorasi dengan bumbu, zaitun atau zaitun, potongan tongkat kepiting.
Coba ulangi salah satu resep yang disarankan di dapur Anda dan putuskan salad Mimosa mana yang Anda sukai. Selamat makan!
