Solyanka adalah sup kental yang kental, perbedaan utamanya dari hidangan pertama lainnya adalah sup ini dibuat dari berbagai daging asap. Banyak orang telah mendengar tentang gado-gado, tetapi tidak semua orang memasaknya di rumah. Sebenarnya, tidak ada yang sulit tentang itu. Beberapa ibu rumah tangga bahkan punya resep orisinal sendiri dengan tambahan bahan-bahan favorit. Sebagai permulaan, Anda dapat mencoba memasaknya dengan cara yang sangat cepat dan mudah, yang tidak akan memakan banyak waktu Anda.
Itu perlu
- - sosis asap mentah - 200 g (Anda bisa mengganti Salami);
- - Sandung lamur asap (daging babi asap) - 200 g;
- - kentang - 3 buah;
- - bawang besar - 1 pc.;
- - wortel - 1 buah;
- - mentimun acar (barel) - 200 g;
- - pasta tomat - 2 sdm. aku.;
- - zaitun - 1 kaleng;
- - acar dari zaitun atau acar mentimun;
- - Lemon - 1 buah;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - daun salam - 2-3 pcs.;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - gula - 1 sdt.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang, bawang, dan wortel, lalu bilas di bawah air mengalir. Potong kentang menjadi kubus kecil, potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, dan parut wortel di parutan kasar.
Langkah 2
Potong brisket asap, sosis, dan acar menjadi kubus yang ukurannya mirip dengan kubus kentang. Setelah itu, ambil panci, masukkan kentang cincang ke dalamnya, tuangkan 2 liter air dan didihkan. Rebus kentang selama sekitar 20 menit.
Langkah 3
Sementara itu, tuangkan 2-3 sendok makan minyak bunga matahari ke dalam wajan, panaskan, lalu masukkan bawang merah cincang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, masukkan wortel parut dan goreng selama 3-4 menit lagi. Tambahkan brisket dan sosis ke sayuran. Campur semuanya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Saat sosis Sandung lamur cukup matang, tambahkan pasta tomat dan beberapa sendok makan air. Tambahkan lada hitam, gula dan garam secukupnya. Didihkan selama 5 menit, lalu tambahkan acar dan masak selama 3-4 menit lagi.
Langkah 5
Goreng sudah siap. Pindahkan ke panci di sebelah kentang, tambahkan daun salam, didihkan dan masak pada suhu minimum selama 5-7 menit. Pada akhirnya, tambahkan zaitun, tuangkan acar darinya, atau ganti dengan acar acar. Setelah itu, angkat panci dari kompor dan biarkan sup terendam sebentar.
Langkah 6
Potong lemon menjadi lingkaran. Tuang gado-gado yang sudah disiapkan ke dalam beberapa bagian, di masing-masingnya taruh beberapa irisan lemon dan sajikan hidangan dengan krim asam dan rempah cincang segar.
