Mentimun adalah sayuran yang dapat Anda beli di toko kami sepanjang tahun. Secara umum diterima bahwa mentimun adalah sayuran tidak sehat yang terdiri dari satu air. Ini adalah pendapat yang sepenuhnya salah. Mentimun sangat bermanfaat bagi tubuh. Mereka tidak kalah berguna dalam bentuk asin.
Resep mentimun asin ringan selalu banyak diminati ibu rumah tangga. Biasanya, mentimun seperti itu diasinkan dalam wadah tertentu, disimpan selama beberapa hari. Tetapi ada resep yang sangat sederhana untuk memasak mentimun asin ringan dengan sangat cepat menggunakan kantong plastik sederhana. Metode memasak ini sangat nyaman ketika, misalnya, Anda perlu membuat hidangan pembuka mentimun dengan sangat cepat untuk makan siang atau makan malam. Mentimun disiapkan dengan cepat, mereka memiliki rasa pedas asin yang menyenangkan.
Untuk mentimun asin instan, Anda perlu:
- 4-5 mentimun segar kecil
- 2 siung bawang putih
- 2-3 tangkai dill dan peterseli
- lada hitam secukupnya
- cabai merah sesuai selera
- 1 sendok teh dengan setumpuk garam
Persiapan
- Cuci mentimun dengan baik. Dianjurkan untuk mengambil sayuran segar. Tetapi jika mentimun lesu atau diletakkan di lemari es, maka mereka dapat sedikit disegarkan dengan memasukkannya ke dalam air dingin selama 3 jam sebelumnya, dengan prosedur ini, mereka akan menjadi lebih elastis dan renyah.
- Potong ujung mentimun di kedua sisi. Potong menjadi 6-8 bagian. Tidak perlu memotong sayuran dengan sangat halus.
- Kupas bawang putih. Lewatkan melalui pemeras bawang putih atau hancurkan dengan pisau dan cincang halus.
- Cuci sayuran dan potong-potong besar. Dapat dipotong secara acak atau dicabik-cabik.
- Ambil kantong plastik yang kuat. Jika ragu dengan kualitas suatu paket, maka masukkan satu paket ke paket lainnya. Masukkan bahan-bahan di dalamnya: mentimun cincang, bawang putih, bumbu. Tuang garam dan merica di sana. Masukkan lada sesuai selera, jika ingin pedas. Jika tidak ada keinginan seperti itu, maka Anda tidak boleh meletakkannya. Mentimun akan sedikit pedas dan bawang putih.
- Putar tas dengan baik di atas (Anda dapat mengikatnya) dan kocok dengan baik selama satu atau dua menit.
- Jika Anda ingin mentimun siap secara harfiah dalam 20-30 menit, maka sisihkan saja kantongnya dan kocok isinya dengan baik setelah 5-10 menit.
Jika Anda punya waktu, masukkan tas ke dalam lemari es selama satu jam. Jangan lupa untuk mengocoknya secara berkala juga. Anda bisa memasak mentimun utuh dengan cara yang sama. Baik jika mentimun masih muda, segar dan berukuran kecil.
Anda bisa memasak mentimun lebih cepat dengan cara ini. Mereka disiapkan secara harfiah sebelum disajikan. Dalam bahan-bahan di atas, Anda harus menambahkan sesendok kecap asin dan sesendok minyak zaitun atau minyak lain yang Anda suka. Dalam hal ini, mentimun harus dipotong kecil-kecil. Pembuka mentimun seperti itu disiapkan dengan cepat, dan harus bersikeras secara harfiah selama 5-10 menit dan hidangan pembuka pedas yang lezat sudah siap.
Mentimun instan asin ringan cocok dengan hidangan apa pun.
