Mentimun asin segar adalah salah satu hidangan terbaik di menu musim panas. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat sehingga setiap pecinta asin dapat menangani resepnya.
Bahan untuk persiapan mentimun asin ringan:
- sekitar 1 kg mentimun segar kecil;
- 30-35 gram garam (kurang);
- 4-5 siung bawang putih;
- seikat dill dan sepasang payung.
Memasak mentimun asin ringan dalam tas
1. Mentimun kecil segar harus dicuci bersih dan dipotong sekitar satu inci dari kedua ujungnya.
Saran yang berguna: jika mentimun besar, terlalu matang atau memiliki kulit yang tebal, maka mentimun harus dikupas.
2. Bilas adas dengan air dingin dan cincang halus, biarkan payung tetap utuh.
3. Kupas siung bawang putih dan cincang halus.
4. Mentimun bisa diasinkan utuh, atau dipotong-potong setebal 0, 4-0, 5 mm. Dalam kasus pertama, mentimun akan siap dalam 10-12 jam, dan yang kedua - dalam 30-40 menit.
5. Masukkan mentimun, lalu adas, bawang putih, garam, dan payung adas ke dalam kantong polietilen padat yang kuat. Ikat tas dengan baik dan kocok kuat-kuat selama beberapa menit.
6. Untuk keandalan, Anda bisa meletakkan tas ini di tas lain agar air garam yang dikeluarkan selama proses tidak bocor. Kantong mentimun harus di lemari es.
7. Mentimun utuh perlu dikocok setiap setengah jam dan akan siap dalam waktu sekitar 10 jam.
8. Mentimun, potong lingkaran, bisa dikocok lagi setelah 20 menit dan langsung disajikan.
