Ayam dengan nasi, kacang polong, kacang-kacangan, bumbu dan rempah-rempah adalah hidangan yang sempurna untuk musim semi. Ini sangat lezat, cerah, mengisi tidak hanya dengan energi, tetapi juga dengan suasana hati yang sangat baik.
Itu perlu
- Bahan untuk 4-6 orang:
- - 6 paha ayam;
- - 2 sendok makan tepung;
- - 2 bawang bombay;
- - 3 siung bawang putih;
- - 400 g nasi paella (atau nasi bulat apa saja, tidak direbus atau diberi rasa);
- - 2 sejumput kunyit;
- - satu sendok teh paprika;
- - kulit dan jus dari 2 lemon;
- - 1,5 liter kaldu ayam;
- - 200 g kacang polong dan buncis (Anda bisa menggunakan makanan beku);
- - beberapa tangkai mint, peterseli, dan adas;
- - garam dan merica.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven dengan suhu 180C. Garam dan merica ayam, gulingkan dalam tepung.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan, goreng paha ayam di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke loyang dan panggang selama 30-40 menit.
Langkah 3
Tambahkan sedikit minyak lagi ke dalam wajan, goreng bawang merah cincang dan bawang putih yang diperas dengan api kecil selama 10 menit. Masukkan nasi, paprika, kunyit, dan kulit lemon ke dalam wajan. Campur semua bahan dengan cepat agar nasi terlumuri minyak dan menyerap aroma rempah-rempah. Tuang kaldu dan didihkan selama 20 menit, aduk nasi dari waktu ke waktu.
Langkah 4
Tambahkan kacang polong, buncis dan jus satu lemon, didihkan sampai nasi dan sayuran matang. Kami menghapus dari api.
Langkah 5
Giling bumbu, pindahkan ke nasi dengan jus lemon kedua, campur dan tambahkan ayam ke nasi. Biarkan selama 5 menit di bawah tutupnya dan sajikan segera.
