Hidangan yang sangat memuaskan dan orisinal yang akan sukses di pesta meriah, serta di makan malam keluarga.
Itu perlu
- - 2,5 kg ayam (karkas);
- - 200 ml jus apel dan labu dengan ampas;
- - 300 g udang;
- - 4 sdm. sendok makan mayones;
- - segelas nasi;
- - 2 lemon, bawang bombay;
- - 2, 5 sdm. sendok saus tomat;
- - 1 sendok teh mustard, kecap, parutan jahe;
- - 1/3 sendok teh masing-masing thyme (kering), cabai, paprika bubuk;
- - 1 st. sesendok minyak jagung, mentega, krim asam;
- - 2 potong nanas kalengan;
- - 4 sdm. sendok makan minyak bunga matahari;
- - 2 sdm. sendok makan keju keras parut;
- - 2 sdm. sendok anggur putih;
- - 100 ml santan;
- - sendok teh garam, gula, madu;
- - tomat, kentang, zaitun besar, salad hijau - untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bumbu marinasi ayam. Ambil jus apel-labu, kecap, minyak jagung, paprika dan jus satu lemon, campur semuanya dan tuangkan campuran di atas ayam. Marinasi selama 1,5 jam. Buat saus krim asam: campurkan 2 sdm. sendok makan mayones, krim asam, sejumput paprika dan madu.
Langkah 2
Letakkan 2 lembar kertas roti di atas loyang. Keluarkan ayam dari rendaman, lumuri dengan saus krim asam dan letakkan di atas kertas timah, tuangkan satu sendok makan rendaman ke dalam bangkai. Angkat tepi foil ke atas dan gabungkan dengan erat. Tempatkan ayam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 derajat. Panggang dengan api sedang selama 1 jam.
Langkah 3
Siapkan isian. Kupas dan rendam udang dalam campuran jus dari setengah lemon dan 2 sdm. sendok makan minyak zaitun selama 5-7 menit. Rebus nasi hingga setengah matang. Goreng udang selama 1-2 menit. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng selama 5 menit, potong jahe, tambahkan nanas cincang halus, tuangkan anggur dan didihkan selama 3 menit.
Langkah 4
Campur nasi, bawang bombay dengan jahe dan nanas, bubuk cabai, garam, gula, 1 tomat kupas cincang halus, tutup dengan air - 400 g, didihkan selama 20 menit. Setelah menguapkan cairan, tambahkan mentega dan santan, udang dan masak lagi selama 5 menit. Tambahkan keju parut.
Langkah 5
Keluarkan ayam dari kertas timah, isi dengan nasi, udang dan keju dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Kupas kentang, potong tipis-tipis dan goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan, garam, angkat di atas handuk kertas dengan sendok berlubang untuk mengeringkan lemak.
Langkah 7
Potong tomat menjadi irisan yang bagus. Campur saus Golf: mayones, saus tomat, mustard, paprika, thyme, kocok dengan jus setengah lemon.
Langkah 8
Di atas piring lebar yang dilapisi dengan selada, letakkan ayam, kentang goreng, dan irisan tomat di sekelilingnya.
