Apakah Anda suka paprika isi? Kemudian cobalah versi masakan yang sedikit dimodifikasi! "Sorotan" dari resep ini adalah penggunaan millet sebagai pengganti nasi biasa untuk hidangan seperti itu, serta saus Yunani sebagai pengganti tomat.
Itu perlu
- - 4 hal. lada merah manis ("Bulgaria");
- - wortel (1 pc. ukuran sedang);
- - bawang (1-2 buah ukuran sedang);
- - 2 sdt kecap;
- - 100 g millet;
- - 280 g (ml) air untuk memasak sereal;
- - 20 gram mentega;
- - 1-2 buah. tomat tanah;
- - minyak bunga matahari mentah untuk menggoreng
- Untuk saus:
- - Mentimun segar (1 pc.);
- - 180-200 g yogurt kental tanpa aditif dan gula (lebih disukai dari krim, tetapi juga cocok dari susu);
- - 1-2 siung bawang putih;
- - 2 sdm. minyak zaitun;
- - 1 sendok teh. cuka (3-6%) atau jus lemon;
- - beberapa tangkai kemangi;
- - herbal lainnya - opsional;
- - garam, hitam dan / atau allspice - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan keringkan mentimun. Kupas dan parut di parutan halus. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan potong sangat halus. Cuci sayuran, keringkan dan potong halus.
Langkah 2
Campurkan mentimun, bawang putih, rempah-rempah, yogurt, minyak zaitun, cuka (jus lemon). Garam, merica, campur lagi. Masukkan ke dalam kulkas.
Langkah 3
Pisahkan sereal, tuangkan air mendidih (dalam jumlah yang cukup) dan biarkan selama satu jam. Ini diperlukan untuk membengkak dan menghilangkan kepahitan.
Langkah 4
Tiriskan cairannya, masukkan sereal ke dalam panci. Tuang air tawar, didihkan, garam dan masak sampai hampir matang (sekitar 20 menit). Dinginkan.
Langkah 5
Cuci wortel, kupas dan parut. Kupas bawang dan cincang halus. Tuang minyak, kecap asin ke dalam wajan, panaskan dengan baik. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan, sedikit garam dan goreng sampai empuk dengan api kecil. Dinginkan. Campur dengan bubur millet.
Langkah 6
Cuci lada, potong bagian atas dengan hati-hati dengan tangkai - Anda dapat membuat "tutup" darinya. Buang bijinya. Celupkan ke dalam panci berisi air mendidih selama beberapa detik dan buang kulitnya. Goreng paprika dengan ringan dalam wajan dengan minyak.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 200 derajat. Isi paprika dengan bubur dan sayuran, tutup dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20 menit.
Langkah 8
Cuci tomat, tiriskan, potong-potong setebal 0,8-1 cm, masukkan ke dalam wajan dan goreng ringan dengan api besar.
Langkah 9
Keluarkan paprika dari oven dan letakkan di piring. Letakkan tomat goreng di atasnya, tutup dengan "tutup". Sajikan saus Yunani secara terpisah.
