Grechaniki adalah irisan daging sederhana yang dimasak dengan soba rebus dalam daging cincang. Dan dalam kombinasi dengan saus sayuran, mereka akan menarik bagi teman dan keluarga Anda.
Itu perlu
- - 2 sdm. soba
- - 1 sendok teh. minyak bunga matahari
- - 2 sdm. mayones
- - kg daging babi cincang
- - 1 butir telur
- - 1 kepala bawang
- - garam, merica secukupnya
- Untuk saus:
- - 1 kepala bawang
- - 1 paprika merah
- - 1 paprika kuning
- - 1 sendok teh. pasta tomat
- - 1 wortel
- - 2 sdm. minyak bunga matahari
- - sejumput gula
- - sejumput oregano
instruksi
Langkah 1
Soba harus disortir dan dicuci dalam air beberapa kali. Kemudian keringkan dan goreng dalam wajan panas kering, aduk terus, selama 3-4 menit. Kemudian soba harus dituangkan ke dalam panci dengan 2 gelas air mendidih asin dan dimasak selama 18-20 menit.
Langkah 2
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai transparan, 5-6 menit.
Langkah 3
Sekarang Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan wortel, lepaskan inti dari lada. Bawang harus dipotong menjadi kubus, paprika dan wortel menjadi potongan-potongan.
Langkah 4
Goreng bawang dalam wajan dengan minyak panas selama sekitar 3-4 menit. Kemudian tambahkan wortel dan paprika dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 5
Encerkan pasta tomat dalam 1 gelas air dan tuangkan ke dalam panci dengan sayuran. Tuang gula, oregano, dan sedikit garam di sana, campur semuanya dan panaskan selama 3 menit. Kemudian sisihkan.
Langkah 6
Soba harus dibiarkan dingin. Daging cincang melalui penggiling daging bersama dengan soba. Tambahkan telur, bawang goreng, mayonaise, merica dan garam secukupnya, aduk rata semuanya.
Langkah 7
Hal ini diperlukan untuk membentuk irisan daging berukuran sedang dari daging cincang dan menggorengnya di kedua sisi sampai kerak berwarna keemasan, 5-7 menit per sisi.
Langkah 8
Setelah itu, orang-orang Yunani perlu dipindahkan ke bentuk tahan api, tuangkan saus dan panggang dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 190 derajat.
