Potongan daging dada ayam cincang dapat dimasak dengan sangat cepat, secara harfiah dalam 10-15 menit. Mereka ternyata sangat berair dan empuk.
Itu perlu
- - 1 fillet dada ayam
- - Bawang
- - 1 sendok teh. mayones
- - 1 sendok teh. pati
- - 1-2 butir telur
- - minyak tumbuh.
- - garam, rempah-rempah
instruksi
Langkah 1
Siapkan fillet dada ayam atau kalkun dengan membuang kulit, film dan tulang. Potong fillet dengan pisau, setengah sangat halus, yang lain lebih besar. Rasanya lebih enak ketika potongan-potongan dengan ukuran berbeda digabungkan. Parut bawang bombay berukuran sedang di parutan halus atau cincang dengan blender sampai halus. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Tambahkan satu sendok makan ke daging cincang cincang dengan bawang: tepung, mayones, 1-2 butir telur, garam dan rempah-rempah - jahe giling, peterseli, kunyit di ujung pisau. Uleni daging cincang dengan satu sendok makan sampai halus. Daging cincangnya tipis dalam konsistensi, tetapi saat menggoreng, berkat penambahan pati, bahan "mengikat" menjadi satu.
Langkah 3
Sedikit minyak sayur - 1-2 sendok makan, panaskan dalam wajan. Goreng irisan daging di kedua sisi, sebarkan dengan sendok, seperti pancake.
