Burger kacang polong adalah hidangan vegetarian lezat yang mudah disiapkan.
Itu perlu
- - kacang polong - 1 gelas;
- - tepung - 100-140 g;
- - minyak sayur;
- - wortel - 2 buah;
- - bumbu "Asafoetida" - 1 sdt;
- - campuran rempah-rempah "Garam masala" - 1 sdt;
- - krim asam 2 sdm. l. (tidak perlu).
instruksi
Langkah 1
Tuangkan air dingin di atas segelas kacang polong dan biarkan meresap semalaman. Setelah itu, tiriskan airnya dan tuangkan segar. Anda bisa merebus kacang polong dalam air, Anda bisa mengukusnya, yang utama adalah menyiapkannya. Waktu memasak sekitar satu jam, kacang polong harus menjadi lunak.
Langkah 2
Biarkan kacang polong yang dimasak menjadi dingin, tiriskan airnya dan hancurkan dalam kentang tumbuk. Blender baik-baik saja untuk ini. Pure yang dihasilkan harus kental.
Langkah 3
Sekarang tambahkan bumbu yang diperlukan ke kacang polong. Asafoetida diperlukan agar kacang-kacangan diserap lebih baik, dan campuran garam-masala akan memberikan rasa dan aroma khusus pada irisan daging. Anda dapat menambahkan dua sendok makan krim asam ke dalam irisan daging, tetapi jika Anda sedang menjalani diet vegetarian yang cepat atau ketat, hal ini tidak perlu dilakukan. Bumbui dengan garam secukupnya.
Langkah 4
Parut wortel dengan halus. Tambahkan wortel parut dan tepung ke dalam pure kacang polong dan aduk rata. Jumlah tepung dapat bervariasi, tetapi campurannya harus cukup kental.
Langkah 5
Panaskan wajan dengan minyak sayur, Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun. Bentuk roti dan goreng di kedua sisi. Roti siap jika sudah kecoklatan. Anda dapat menyajikannya dalam bentuk apa pun, panas, hangat, dingin.
