Bubur kacang dengan daging adalah hidangan yang sangat memuaskan dan bergizi. Ini baik untuk dirinya sendiri dan sebagai lauk untuk hidangan ikan atau daging. Biasanya, bubur kacang polong dibuat untuk waktu yang agak lama, tetapi berkat multicooker, seluruh proses menjadi sangat disederhanakan dan dipercepat.
Tentang manfaat kacang polong
Untuk waktu yang lama, kacang polong adalah dasar nutrisi bagi penduduk pedesaan biasa, di tentara dan di kota-kota yang mereka kenal dan cintai. Ini kaya akan elemen dan zat yang bermanfaat. Secara khusus, kacang polong mengandung: lisin, triptofan, sistin, metionin, vitamin B, vitamin C, PP, pati, karoten, antioksidan dan banyak lagi.
Karena tingginya kandungan unsur-unsur dan protein yang bermanfaat, hidangan kacang polong sangat dihargai oleh para atlet dan orang-orang yang melakukan pekerjaan fisik yang berat. Secara khusus, bubur kacang adalah makanan yang mengembalikan kekuatan dengan sempurna, memuaskan rasa lapar, dan memberi energi. Apalagi rasanya yang enak dan bergizi.
Resep memasak bubur kacang polong dengan daging dalam slow cooker
Untuk membuat hidangan yang enak dan memuaskan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 1, 5 cangkir kacang polong kering, 3 cangkir air matang hangat, 200 g daging cincang, 1 pc. bawang bombay, minyak sayur, bumbu, garam secukupnya.
Kacang polong kering harus dicuci bersih. Dan kemudian rendam dalam air, tidak peduli dingin atau panas. Ibu rumah tangga tidak setuju apakah perlu melakukan ini sebelum menyiapkan hidangan. Kacang polong yang direndam diyakini memiliki rasa yang lebih kaya, sedikit mengingatkan pada kacang. Dan juga, jika direndam, masaknya lebih cepat. Namun, meninggalkannya di dalam air untuk sementara waktu atau tidak (hingga beberapa jam) adalah keputusan masing-masing ibu rumah tangga.
Maka Anda perlu mengupas bawang dan memotongnya dengan halus. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang dilumuri minyak sayur dan goreng dengan daging cincang selama 15-20 menit. Ini paling baik dilakukan dalam mode "Panggang".
Air harus dikeringkan dari mangkuk dengan kacang polong (jika masih direndam), dan kacang polong harus dimasukkan ke daging cincang goreng dengan bawang. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan bumbu yang diperlukan, garam secukupnya. Dan tuangkan seluruh campuran dengan air matang hangat.
Tergantung pada mode memasak yang dipilih, bubur kacang polong dapat dimasak dari 20 menit hingga 2 jam. Karena hampir semua multi-cooker berbeda satu sama lain, lebih baik untuk mengklarifikasi masalah ini dalam instruksi pengoperasian untuk perangkat dapur. Di bagian "Bubur" harus ada rekomendasi mengenai cara memasak kacang polong, serta perkiraan waktu memasak.
Di akhir memasak, kacang polong harus dicicipi untuk kesiapan. Jika ternyata sedikit keras, maka Anda dapat membawanya ke kondisi yang diinginkan dalam mode "Pemanasan" selama 20-30 menit.
