Peralatan dapur modern dapat melakukan apa saja, bahkan menyiapkan hidangan pertama secara praktis tanpa campur tangan Anda. Kita berbicara tentang slow cooker, di mana Anda bahkan bisa memasak hidangan seperti sup kacang dengan daging asap. Buat dengan unggas atau daging.
Sup kacang sederhana dengan ayam asap
Bahan:
- 1 kaki asap besar;
- 1 sendok teh. kacang polong;
- 1,5 liter air;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 3 kentang;
- 1 paprika hijau;
- 0,5 sdt hop-suneli;
- sejumput kapulaga;
- garam.
Jika kaki terlihat terlalu gemuk untuk Anda, ambil 4 sayap sebagai gantinya dan potong di sepanjang falang.
Bilas kacang polong beberapa kali, setiap kali biarkan cairan mengalir sepenuhnya sampai menjadi jernih. Tuang air dingin di atas kacang polong, biarkan meresap selama 2 jam, lalu buang ke saringan. Potong daging dari kaki menjadi irisan kecil bersama dengan kulit dan lemaknya. Campurkan kedua bahan utama hidangan, kacang polong dan ayam, dalam mangkuk multicooker, tuangkan air dan tutup piring dengan penutup. Pilih mode Sup pada tampilan dan atur timer ke 2 jam.
Kupas kentang, potong dadu, dan masukkan ke dalam air dingin agar tidak kecoklatan. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Lepaskan sekam dari bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Buang tangkai dan biji dari paprika dan potong menjadi potongan-potongan sempit. Pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke minuman kacang polong asap. Campur semuanya dengan baik, bumbui dengan bumbu dan garam secukupnya. Didihkan hidangan selama satu jam lagi tanpa mengubah program memasak, lalu tuangkan ke piring. Taburi porsi dengan rempah segar dan sajikan dengan roti atau crouton.
Sup kacang dengan daging asap dan sosis sausage
Bahan:
- 100 g masing-masing perut babi asap dan sosis berburu;
- 1 sendok teh. kacang polong terbelah;
- 1,25 liter air;
- 1 wortel;
- 2-3 kentang;
- 3 batang daun bawang;
- 0,5 buah cabai;
- 0,5 sdt daun thyme;
- 0,5 sdt masing-masing Herbal Italia dan campuran 5 paprika;
- 1 sendok teh garam laut.
Anda juga dapat menggunakan bawang biasa dalam hidangan, tetapi daun bawang memiliki aroma yang lebih halus dan rasa manis, yang jelas terasa bahkan dalam sup kaya dengan daging asap.
Potong sosis berburu dan Sandung lamur menjadi potongan-potongan kecil. Potong batang daun bawang dan cabai dengan pisau. Kupas sayuran akar dan potong dengan pisau menjadi kubus. Campurkan daging asap, kacang polong dan bahan sayuran cincang, serta daun thyme dalam wadah multicooker. Tambahkan air, bumbu Italia, paprika, dan garam laut di sana dan aduk semuanya dengan baik sampai makanan merata. Turunkan tutup multicooker, nyalakan mode "Sup" dan atur waktu memasak menjadi 1,5 jam.
